三高可以吃黑巧克力嗎？

三高族也能享受黑巧克力的微苦甜蜜？醫師、營養師教你聰明吃！

三高（高血壓、高血脂、高血糖）纏身，或是正在與體重奮戰的朋友們，偶爾也想來塊黑巧克力慰勞自己一下嗎？網路資訊眾說紛紜，讓人既期待又怕受傷害。到底三高患者能不能享受黑巧克力的美味呢？答案是：可以，但有眉角！

純黑巧克力的潛在好處：

相較於牛奶巧克力或白巧克力，高%數的純黑巧克力（通常指可可含量70%以上）含有較豐富的可可多酚。這些多酚被認為具有抗氧化、抗發炎的作用，可能對心血管健康有益。此外，適量的可可鹼也能帶來些微的提神效果，幫助改善情緒。

為何要選擇高%數？

重點就在「%數」！高%數代表巧克力中可可固體的比例較高，相對的，糖和添加物的比例就較低。過多的糖分對於三高患者來說是必須避免的。因此，選擇越高%數的黑巧克力，越能降低對血糖、血脂的影響。

天然可可脂是好油，但仍要控制攝取量：

黑巧克力中的可可脂主要由飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸組成。雖然部分研究指出天然可可脂中的某些飽和脂肪酸，如硬脂酸，對膽固醇的影響較小，但過量攝取飽和脂肪仍然可能提高血脂。因此，即使是好油，也應適量攝取。

三高族吃黑巧克力的聰明攻略：

• 選擇高%數： 70%以上為佳，越高越好，但也要考量個人接受度。
• 少量品嚐： 每日建議攝取量約為20-30克，相當於幾小塊黑巧克力。
• 注意成分標示： 仔細閱讀成分標示，避開添加過多糖、人工香料和氫化植物油的產品。
• 搭配健康飲食： 黑巧克力只是健康飲食的一部分，並非萬靈丹。仍需搭配均衡的飲食和規律運動。
• 聆聽身體的聲音： 吃完後觀察身體的反應，如有不適應立即停止。
• 諮詢專業意見： 最重要的是，尋求醫師或營養師的專業建議，根據個人健康狀況量身打造飲食計畫，才能吃得安心又健康。

結論：

三高患者並非與巧克力絕緣。透過選擇高%數的純黑巧克力，並控制攝取量，還是可以享受黑巧克力的微苦甜蜜。然而，切記黑巧克力只是輔助，不能取代藥物和健康的飲食生活習慣。在享受美味的同時，更要關注自身的健康，諮詢專業醫療人員的建議，才能讓甜蜜的滋味不造成身體的負擔。

#健康 問題#飲食 建議#黑巧克力