早上可以吃幾顆蛋?

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早餐只吃一顆蛋可能蛋白質不足,僅約含7克。專家指出,肌肉不斷進行合成與分解,若蛋白質攝取不足,胺基酸濃度無法提升,不僅無法合成肌肉,還可能導致肌肉分解。

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早餐吃蛋,營養價值佳

早餐是開啟一天活力的重要一餐,其中蛋白質的攝取更是不可或缺。但你是否曾疑惑過,早餐吃幾顆蛋才足夠呢?

一顆蛋不足,蛋白質攝取量有限

早餐只吃一顆蛋,可能無法攝取到足夠的蛋白質。每顆蛋約含有 7 克蛋白質,而成人建議的每日蛋白質攝取量約為每公斤體重 1.2 至 1.7 克。若以 60 公斤的成年人為例,每日應攝取 72 至 102 克蛋白質。

兩顆蛋較理想,營養均衡好吸收

早餐吃兩顆蛋,大概是 14 克的蛋白質,已接近成人每日建議攝取量的 20%。加上蛋中含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑,如維生素 A、D 和 E,以及膽鹼等,能提供身體所需的營養素。

多顆蛋恐過量,影響健康

然而,早餐吃太多蛋也可能造成負面影響。由於蛋黃中含有較高的膽固醇,若過量攝取,可能增加心血管疾病的風險。建議一般成年人每日攝取 300 毫克以內的膽固醇,而一顆蛋黃約含 185 毫克。

依個人需求調整,健康早餐正確吃

早餐吃幾顆蛋,並非一成不變的答案,建議依個人需求調整。若有運動習慣或蛋白質需求較高,可增加蛋的攝取量;若有心血管疾病或膽固醇問題,則應注意蛋的攝取量。

總之,早餐吃兩顆蛋是較理想的選擇,既能補充足夠的蛋白質,也不會對健康造成負擔。不妨將蛋加入早餐菜單,為一天的活力做好準備!