早餐吃飯糰健康嗎？

飯糰當早餐，真的健康嗎？

台灣人愛吃飯糰，早餐店、便利商店隨處可見，方便又快速，但飯糰真的健康嗎？其實，飯糰的健康程度取決於你選擇的食材和份量。

糯米升糖指數高： 傳統飯糰多以糯米為主，糯米升糖指數高，食用後血糖快速升高，容易造成胰島素分泌增加，長期下來可能增加罹患糖尿病的風險。

內餡陷阱多： 飯糰的內餡更是關鍵。常見的肉鬆、油條、香腸等，都屬於高熱量、高鈉的食物，不僅不利於體重控制，也可能增加心血管疾病的風險。

隱藏熱量高： 一顆常見的飯糰，重量約185g，熱量就可能高達619大卡，相當於一碗白飯的熱量。如果再配上一杯奶茶或咖啡，一天的熱量攝取就很容易超標。

健康飯糰的選擇：

如果你想吃飯糰，可以選擇以下健康方式：

• 選用糙米或五穀飯： 比糯米更健康，升糖指數較低，更有飽足感。
• 少油少鹽內餡： 選擇清淡的內餡，例如：蔬菜、雞蛋、豆腐等，減少油脂和鈉的攝取。
• 控制份量： 不要一次吃太多，可以搭配其他低熱量食物，例如：水果、優酪乳等，達到均衡營養。
• 自製飯糰： 自己製作飯糰，可以控制食材和份量，更健康美味。

總結： 飯糰不是早餐的禁忌，但選擇健康食材和控制份量非常重要。聰明選擇，才能讓飯糰成為營養美味的早餐！