為什麼總是想吃宵夜？

宵夜的誘惑：多巴胺作祟

深夜時分，肚子總是不爭氣地咕嚕叫，令人難以抗拒宵夜的誘惑。究竟是什麼驅使我們在這個時間點想要進食呢？答案就在於體內的神經傳導物質——多巴胺。

當我們攝取食物後，血糖會上升，刺激胰島素分泌。胰島素的作用是將葡萄糖轉換為能量，並儲存起來。如果晚餐後血糖上升未及時下降，身體便會渴望更多糖分來刺激胰島素分泌。這種渴望會產生強烈的飢餓感，讓我們想要進食宵夜。

除了血糖影響外，多巴胺也扮演著重要角色。多巴胺是一種與愉悅和滿足感相關的神經傳導物質。當我們進食時，多巴胺會被釋放出來，讓我們感到滿足。然而，當血糖下降時，多巴胺的濃度也會下降。為了尋求愉悅感，我們可能會選擇攝取高糖分的宵夜來刺激多巴胺分泌。

宵夜的誘惑雖然令人難以抗拒，但過度食用宵夜卻會對身體造成負面影響。宵夜通常含有高熱量、高脂肪和低營養，容易造成體重增加、心血管疾病和代謝異常等問題。因此，建議大家控制宵夜的攝取量，並選擇富含營養和低熱量的食物，避免讓宵夜成為健康隱憂。