牛番茄可以炒什麼？

牛番茄的百變料理佳餚

牛番茄，又稱大紅番茄，以其豐沛的汁水、酸甜交織的滋味著稱，在料理界扮演著舉足輕重的角色，能變化出琳瑯滿目的美味佳餚。

清爽開胃：番茄莎莎佐麵包

炎炎夏日，清爽開胃的番茄莎莎醬絕對是餐桌上必備的亮點。將牛番茄、洋蔥、青椒、香菜等食材切丁，加入檸檬汁、鹽、黑胡椒調味，再淋上初榨橄欖油，即可製成酸甜可口的番茄莎莎醬。搭配酥脆的麵包或餅乾，一口咬下，酸辣鮮香在口中綻放，叫人回味無窮。

台南風情：薑泥醬油番茄丁

在台灣南部的古都台南，番茄丁小吃可是街頭巷尾的熱門小點。將牛番茄去皮切丁，加入薑泥、醬油、香菜等佐料拌勻，酸甜中帶著一絲薑香，口感清脆爽口，是開胃解膩的最佳選擇。

經典美味：番茄炒蛋

番茄炒蛋，是台灣家常菜中最經典的料理之一。將牛番茄切丁，與雞蛋一同翻炒，蛋香與番茄汁完美融合，酸甜鮮嫩的滋味，令人食指大動。無論是早餐、午餐或晚餐，番茄炒蛋都能滿足你的味蕾。

暖胃湯品：羅宋湯

寒冷的冬夜，來上一碗熱騰騰的羅宋湯，絕對是最溫暖的享受。將牛番茄與馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜一同熬煮，加入番茄醬與香料調味，酸酸甜甜的滋味，搭配酥軟的麵包，暖心又暖胃。

牛番茄酸甜可口，用途廣泛，能變化出各式各樣的料理佳餚，從清爽開胃的小點到暖胃的湯品，滿足不同的味蕾需求。下次當你購買牛番茄時，不妨發揮創意，探索它的多元吃法，為你的料理增添更多酸甜美味。

#家常菜#炒番茄#番茄料理