生米的熱量是多少？

生米的熱量是多少？

生米是一種未經烹煮的稻穀，熱量相對較低。根據食品營養資料，每 80 公克的生米約含有 281.6 大卡，低於煮熟的白飯熱量（每 100 公克約 352 大卡）。

這樣的熱量差異來自於烹飪過程中的水分吸收。當生米煮熟時，它會吸收水分並膨脹，導致重量增加。因此，一份約 160 公克的煮熟白飯，與 80 公克的生米相當，但熱量約為 281.6 大卡。

與其他主食相比，生米的熱量也相對較低。例如，每 80 公克的糙米約含有 352 大卡，而每 80 公克的麵條則含有 274 大卡。因此，生米可以作為一種熱量較低的主食選擇。

然而，需要注意的是，煮熟後的白米熱量會比生米高。這是因為生米在烹飪過程中會吸收水分，導致重量增加。因此，食用煮熟的白米時，應注意份量控制，以避免攝取過多熱量。