Come si taglia secondo il galateo?

L’arte del tagliare a tavola secondo il galateo

A tavola, l’etichetta impone che il coltello sia utilizzato esclusivamente per tagliare il cibo, non per portarlo alla bocca. Tale operazione, infatti, spetta esclusivamente alla forchetta.

La forchetta, impugnata con la mano destra, viene passata alla sinistra durante il taglio. Questo passaggio non solo risulta più elegante, ma anche più preciso.

Per tagliare correttamente un alimento, si deve innanzitutto posizionare la forchetta all’estremità del cibo, mantenendola saldamente. Quindi, utilizzare il coltello per tagliare il cibo in piccoli pezzi, tenendo sempre la lama parallela al piatto.

Una volta tagliati, i pezzi di cibo possono essere infilzati con la forchetta e portati alla bocca. Questo metodo non solo risulta più raffinato, ma anche più pratico, poiché consente di evitare di sporcare il coltello con la saliva.

Oltre all’eleganza, il taglio a tavola richiede anche precisione. I pezzi di cibo dovrebbero essere tagliati in modo ordinato e uniforme, per garantire un’estetica gradevole.

Seguendo questi semplici accorgimenti, sarà possibile tagliare il cibo a tavola secondo il galateo, esibendo stile e raffinatezza.