Chi ha il reflusso può mangiare il minestrone?

Il reflusso gastrico e i rischi del minestrone

Il reflusso gastrico, noto anche come malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE), si verifica quando i contenuti dello stomaco risalgono nell’esofago, causando sintomi come bruciore di stomaco, rigurgito e difficoltà a deglutire. La scelta alimentare gioca un ruolo cruciale nella gestione della MRGE, poiché alcuni alimenti possono aggravare i sintomi.

Il minestrone può peggiorare il reflusso?

Il minestrone, una zuppa densa e sostanziosa, è un piatto comunemente consumato in molte culture. Tuttavia, per chi soffre di reflusso, il minestrone può essere problematico.

• Alto contenuto di liquidi: Le minestre e i minestroni contengono molta acqua, che può diluire i succhi gastrici e indebolire la barriera tra lo stomaco e l’esofago. Ciò può facilitare la risalita del contenuto gastrico.
• Alimenti acidi: Il minestrone spesso contiene pomodori, un alimento acido. L’acidità può irritare l’esofago e aggravare il reflusso.
• Consumato la sera: Mangiare minestrone la sera può essere particolarmente rischioso, poiché la posizione sdraiata dopo aver mangiato favorisce il reflusso.

Alternative sicure per i sofferenti di reflusso

Se soffri di reflusso, ci sono alternative più appropriate al minestrone:

• Brodo: Il brodo è un’ottima alternativa al minestrone. Non contiene ingredienti acidi e ha un basso contenuto di grassi, il che può contribuire a ridurre i sintomi del reflusso.
• Minestre crema: Le minestre crema, come la crema di zucca o di carote, sono generalmente sicure per chi soffre di reflusso. Hanno una consistenza cremosa che può rivestire l’esofago e proteggerlo dall’irritazione.
• Verdure bollite: Le verdure bollite, come carote, patate e broccoli, sono facilmente digeribili e hanno un basso contenuto di acidi. Sono una buona scelta per chi soffre di reflusso.

Conclusione

Sebbene il minestrone sia un piatto nutriente e delizioso, può aggravare i sintomi del reflusso. Per chi soffre di MRGE, è importante scegliere alternative alimentari più sicure, come brodo, minestre crema e verdure bollite. Consultando il proprio medico o un dietologo, è possibile sviluppare un piano alimentare adatto che minimizzi il reflusso e migliori la qualità della vita generale.