Come si chiamano le parti delle arance?

Scomporre l’arancia: un viaggio al cuore del frutto solare

L’arancia, protagonista indiscussa delle tavole invernali, è un frutto che cela sotto la sua vivace scorza un’architettura complessa e affascinante. Benché spesso la si consumi con disinvoltura, soffermarsi ad analizzarne le diverse componenti permette di apprezzarne appieno la natura e la ricchezza. Andiamo quindi a scomporre questo piccolo sole agrumato, esplorandone le parti che lo costituiscono.

Il viaggio inizia dalla buccia, il rivestimento esterno, la prima barriera protettiva del frutto. Caratterizzata da una texture rugosa e porosa, ricca di oli essenziali che sprigionano il caratteristico aroma agrumato, la buccia si divide in due strati: il flavedo, la parte esterna colorata e ricca di ghiandole oleifere, e l’albedo, lo strato bianco e spugnoso sottostante, meno profumato ma ricco di pectina, una fibra solubile dalle proprietà benefiche.

Al polo superiore dell’arancia troviamo il picciolo, residuo del peduncolo che la univa al ramo durante la sua crescita. Osservandolo attentamente, possiamo immaginare il flusso vitale che nutriva il frutto fino alla sua maturazione.

Superata la buccia, accediamo al cuore dell’arancia, costituito dagli spicchi. Questi segmenti, disposti a raggiera attorno ad un asse centrale, sono avvolti da una sottile membrana che li separa e li protegge. All’interno di ogni spicchio troviamo la polpa, succosa e ricca di vitamina C, composta da numerose vescicole membranose, simili a piccole sacche, che contengono il prezioso succo.

Infine, alcune varietà di arancia presentano al loro interno i semi, custodi del patrimonio genetico del frutto, pronti a dare vita a nuove piante. La presenza e il numero dei semi variano a seconda della varietà e delle condizioni di coltivazione.

Oltre a queste componenti anatomiche, l’esperienza sensoriale legata all’arancia è arricchita da altre caratteristiche: il colore, che varia dal giallo-arancio al rosso intenso; la forma, che può essere sferica o leggermente oblunga; la dimensione, che differisce a seconda della varietà; l’odore, inconfondibile e rinfrescante; e la consistenza, che va dalla soda compattezza di un frutto fresco alla morbidezza di uno maturo.

Conoscere le diverse parti che compongono l’arancia, non solo ci permette di apprezzarne la complessità strutturale, ma ci invita anche a riflettere sulla meraviglia della natura e sulla ricchezza che ci offre, anche in un frutto apparentemente semplice come questo.