Come si dice caffè a Trieste?

Il Nero: Il Caffè Triestino per Eccellenza

A Trieste, città portuale dalla vivace storia e cultura, il caffè riveste un ruolo centrale nella vita quotidiana. Tra le numerose varianti di questa bevanda aromatica, una in particolare si distingue: il “nero”.

Il nero, come viene comunemente chiamato, è il classico espresso triestino. A differenza di altre città italiane, dove l’espresso può essere ordinato con nomi diversi, a Trieste il “nero” è la denominazione inequivocabile per questa bevanda vigorosa.

La semplicità del termine “nero” riflette la natura essenziale del caffè triestino. Senza ulteriori specificazioni o aggiunte, questa parola evoca l’essenza stessa della bevanda: un concentrato intenso e aromatico di caffè, estratto con una particolare macchina per espresso che utilizza acqua calda ad alta pressione.

Il nero viene tipicamente servito in piccole tazzine di porcellana, dette “bichér”, accompagnato da un bicchier d’acqua fresca. Assaporarlo al bancone del bar, in piedi tra la gente del posto, è un’esperienza autenticamente triestina.

La tradizione del nero affonda le sue radici nella lunga storia di Trieste come porto commerciale. La città era un punto d’incontro per mercanti e marinai provenienti da tutto il mondo, che portavano con sé le loro abitudini e preferenze in fatto di caffè.

Nel corso del tempo, il nero divenne la bevanda preferita dai triestini, sostituendo gradualmente altre varianti di caffè più elaborate. La sua semplicità e il suo aroma intenso erano perfettamente in linea con lo spirito pratico e pragmatico della città.

Oggi, il nero rimane il caffè più popolare a Trieste. È una bevanda che non solo soddisfa le esigenze quotidiane di caffeina, ma è anche un simbolo della cultura e dell’identità della città. Ordinare un nero in un bar triestino significa non solo gustare un delizioso caffè, ma anche entrare in contatto con la tradizione e lo stile di vita di questa straordinaria città portuale.