Cosa si mangia di tipico a Otranto?

Assapora le prelibatezze culinarie di Otranto

Immergiti nella pittoresca città portuale di Otranto, in Puglia, e scopri un mondo di sapori unici. La sua posizione costiera e la ricca storia hanno influenzato la variegata cucina di questa gemma nascosta.

Antipasti saporiti

Inizia il tuo viaggio culinario con stuzzicanti antipasti. Deliziosi tortini di melanzane, preparati con un ripieno cremoso e fritti alla perfezione, sono un must. Il pesce sottaceto, un’antica tradizione locale, offre un rinfrescante contrasto con i suoi sapori acidi.

Piatti sostanziosi

Per un pasto più sostanzioso, prova il pollo al forno, un classico della cucina otrantina. Questa succulenta carne è cotta lentamente con erbe aromatiche e spezie, risultando tenera e saporita. La pasta fresca, preparata quotidianamente dalle mani esperte delle massaie locali, è un’altra specialità.

Pane e verdure

Il pane è una parte integrante della cucina di Otranto. Le focacce, morbide e fragranti, e le piadine, sfogliate e croccanti, sono ideali per accompagnare i piatti principali. Le verdure locali, come le fave e le cicorie, aggiungono freschezza e nutrimento ai tuoi pasti.

Dolci tradizionali

Concludi il tuo pasto con deliziosi dolci. La pitta, un pane dolce ricoperto di zucchero, è una delizia semplice ma soddisfacente. La puccia, un morbido panino farcito con crema pasticcera o marmellata, ti solleverà l’umore. I pasticciotti, crostate di pasta frolla ripiene di crema pasticcera o marmellata, sono il tocco finale perfetto per un’esperienza culinaria indimenticabile.

Dall’antipasto al dolce, la cucina di Otranto offre un viaggio culinario variegato e soddisfacente. Scopri la ricchezza dei suoi sapori unici e crea ricordi duraturi in questa città incantevole.