Dove fanno le orecchiette in strada?

Un viaggio sensoriale nel cuore di Bari Vecchia: la Strada delle orecchiette

Bari Vecchia, un dedalo di vicoli antichi, strade acciottolate e scorci mozzafiato, è un museo a cielo aperto che custodisce gelosamente la storia e la cultura della città. E tra le sue tante meraviglie, un tesoro prezioso si cela in una strada che racchiude il sapore autentico della tradizione: la Strada delle orecchiette.

Qui, le mani esperte di donne baresi, custodi di un sapere tramandato di generazione in generazione, plasmano la pasta fresca in orecchiette, simbolo della gastronomia pugliese e orgoglio della città. Ogni movimento è preciso, ogni gesto racconta una storia antica di sapori e di famiglia.

La Strada delle orecchiette è un vero e proprio viaggio sensoriale. L’aria si riempie del profumo intenso di farina fresca, il rumore delle mani che lavorano la pasta crea un’atmosfera magica, e i colori vibranti delle spezie e delle verdure che completano il piatto creano un’esplosione di vita.

Ma la Strada delle orecchiette non è solo un luogo di produzione, è un punto di incontro, un’occasione per conoscere le tradizioni, ascoltare storie di vita e assaporare la vera essenza di Bari. Tra le bancarelle, i negozi di artigianato locale e i bar con i tavolini all’aperto, si respira un’atmosfera autentica, lontano dal caos del turismo di massa.

Le orecchiette, preparate con amore e maestria, sono solo l’inizio di un’esperienza culinaria indimenticabile. La cittá di Bari, con la sua storia, la sua gente e la sua cucina, offre un’esperienza unica, ricca di fascino e di sapori autentici. La Strada delle orecchiette è un tassello fondamentale di questo puzzle, un luogo dove tradizione, cultura e gusto si fondono in un’esperienza indimenticabile.