Dove mangiare a Roma non turistico?

Trastevere: 10 autentiche gemme culinarie fuori dai sentieri battuti

Innestato nel cuore di Roma, Trastevere è un affascinante quartiere bohémien che offre un’autentica esperienza culinaria lontana dal trambusto dei principali percorsi turistici. Per coloro che cercano di immergersi nella cucina tradizionale romana, ecco 10 ristoranti nascosti che delizieranno le vostre papille gustative e vi permetteranno di scoprire il vero spirito culinario della città:

1. Da Enzo al 29:
Nascosto in una tranquilla traversa, Da Enzo al 29 è famoso per la sua atmosfera accogliente e i piatti classici romani. Assaggiate la loro pasta alla carbonara ricca e cremosa o la trippa alla romana per un’esperienza culinaria autentica.

2. Enoteca Lantidoto:
Questa enoteca e ristorante mette in risalto i migliori vini italiani insieme a piatti regionali italiani. Scegliete tra un’ampia selezione di specialità locali, come la burrata pugliese o il pecorino sardo, accompagnate da un calice del vostro vino preferito.

3. Scialla:
Immerso in una piazza pittoresca, Scialla offre un menu eclettico che fonde la cucina romana con influenze di tutto il mondo. Provate il loro hamburger di pata negra o la tagliata arrostita lenta, abbinati a drink innovativi.

4. Pizzeria Romana:
Per gli amanti della pizza, Pizzeria Romana è una tappa obbligata. Le loro pizze cotte a legna sono deliziose, con una crosta croccante e condimenti freschi. Assaggiate la classica margherita o sperimentate con le loro pizze gourmet.

5. Born Appetit:
Questo ristorante moderno offre una cucina romana contemporanea con un tocco innovativo. Il loro menu cambia stagionalmente, mettendo in evidenza i migliori ingredienti locali. Provate il loro risotto alla barbabietola o il tonno scottato con purea di piselli.

6. Flavio al Velavevodetto:
Nascosto in un vicolo acciottolato, Flavio al Velavevodetto è un’osteria tradizionale che serve piatti abbondanti della cucina romana. Assaggiate la loro pasta fatta in casa “amatriciana” o le costolette di abbacchio al forno per un pranzo indimenticabile.

7. Taverna Trilussa:
Questa storica taverna è un luogo d’incontro preferito dai locali. Il loro menu offre una selezione di piatti tradizionali, come la cicoria ripassata o gli gnocchi al ragù. Gustateli nella loro accogliente sala da pranzo in pietra o all’aperto con vista sul Tevere.

8. Al Moro:
Questo ristorante alla moda serve piatti ispirati alla cucina mediterranea con un tocco romano. Provate il loro polpo grigliato con patate schiacciate o gli spaghetti con vongole e bottarga.

9. Osteria del Gambero Rosso:
Rinomata per i suoi piatti di pesce, l’Osteria del Gambero Rosso offre un menu che cambia ogni giorno in base al pescato del giorno. Assaggiate le loro cozze alla marinara o il fritto misto di pesce per un delizioso pasto a base di pesce.

10. La Boccaccia:
Questa enoteca e osteria combina un’ampia selezione di vini con deliziosi piatti romani. Provate la loro parmigiana di melanzane o il pollo alla cacciatora, accompagnati da un bicchiere del vostro vino preferito.

Questi 10 ristoranti nascosti a Trastevere offrono una fuga autentica dalle folle turistiche, consentendovi di sperimentare la vera essenza della cucina romana. Che stiate cercando piatti tradizionali o innovazioni contemporanee, queste gemme culinarie di Trastevere soddisferanno sicuramente le vostre papille gustative e vi lasceranno ricordi culinari indimenticabili.