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Codice sulle uova: una chiave per svelare l’origine e le caratteristiche

Introdotto nel 2004, il codice stampato sul guscio di ogni singolo uovo ha rivoluzionato l’identificazione e la tracciabilità delle uova, fornendo ai consumatori informazioni complete su provenienza e caratteristiche.

Un identificativo unico

Il codice, incentrato su dati numerici e alfabetici, funge da identificativo univoco che va oltre le informazioni limitate fornite dalle sole etichette. Sostituendo la necessità di dettagli aggiuntivi sulla confezione, questo codice fornisce una tracciabilità senza precedenti di ciascun uovo.

Composizione del codice

Il codice si divide in tre parti distinte:

• Codice del Paese: Due lettere identificano il Paese di origine dell’uovo, ad esempio IT per l’Italia o FR per la Francia.
• Codice del Comune: Un numero di tre cifre indica il comune della fattoria di produzione.
• Codice della Fattoria: Un numero di tre cifre identifica in modo esclusivo la fattoria di produzione all’interno del comune.

Informazioni a portata di mano

Il codice facilita l’accesso a informazioni cruciali sull’uovo, tra cui:

• Tipo di allevamento: Il primo carattere del codice della fattoria indica il tipo di allevamento delle galline ovaiole, ad esempio “0” per biologico, “1” per all’aperto o “3” per a terra.
• Data di deposizione: La restante parte del codice della fattoria include la data di deposizione dell’uovo, con il primo numero che rappresenta l’anno e i successivi due che indicano il giorno.

Vantaggi per i consumatori

Il codice sulle uova offre numerosi vantaggi ai consumatori, tra cui:

• Tracciabilità migliorata: Consente di rintracciare il percorso dell’uovo dalla fattoria allo scaffale del negozio.
• Garanzia di qualità: Assicura che le uova provengano da allevamenti che soddisfano standard elevati di salute e sicurezza.
• Scelte consapevoli: Fornisce informazioni trasparenti che consentono ai consumatori di fare scelte informate sull’origine e le pratiche di allevamento delle uova.

Conclusioni

Il codice stampato sul guscio di ogni uovo è uno strumento prezioso che fornisce una finestra sulle origini e le caratteristiche di questo alimento essenziale. Sostituendo la necessità di dettagli aggiuntivi sulla confezione, questo codice semplifica l’accesso a informazioni complete, garantendo la tracciabilità, la qualità e la trasparenza dell’industria avicola.