Come capire se si è intolleranti al latte?

Intolleranza al lattosio: comprendere i sintomi

L’intolleranza al lattosio è una condizione comune che si verifica quando il corpo non digerisce correttamente il lattosio, uno zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari. I sintomi dell’intolleranza al lattosio possono variare da lievi a gravi e possono presentarsi entro 30 minuti o fino a due ore dopo aver consumato alimenti contenenti lattosio.

Sintomi comuni

I sintomi più comuni dell’intolleranza al lattosio includono:

• Gonfiore addominale
• Crampi addominali
• Flatulenza
• Diarrea
• Nausea e vomito (nei casi più gravi)
• Borborigmi

La gravità dei sintomi può variare a seconda della quantità di lattosio consumata e della sensibilità individuale.

Sintomi meno comuni

Oltre ai sintomi comuni, alcune persone possono anche manifestare:

• Mal di testa
• Affaticamento
• Eruzioni cutanee o orticaria
• Congestione nasale
• Tosse
• Prurito agli occhi

Come si fa la diagnosi

La diagnosi di intolleranza al lattosio può essere effettuata in diversi modi:

• Test del respiro all’idrogeno: Questo test misura la quantità di idrogeno nell’aria espirata dopo aver bevuto una soluzione di lattosio. Un’elevata quantità di idrogeno indica che il lattosio non viene digerito correttamente.
• Test di tolleranza al lattosio: Questo test controlla i livelli di glucosio nel sangue dopo aver bevuto una soluzione di lattosio. Una diminuzione dei livelli di glucosio indica che il lattosio non viene convertito in glucosio, suggerendo un’intolleranza al lattosio.
• Eliminazione dei latticini: Eliminando i prodotti lattiero-caseari dalla dieta per un periodo di tempo, quindi reintroducendoli gradualmente, è possibile osservare se i sintomi migliorano o peggiorano.

Gestione dell’intolleranza al lattosio

La gestione dell’intolleranza al lattosio implica l’evitare o limitare il consumo di prodotti lattiero-caseari. Ciò include latte, formaggio, yogurt e gelato. In alternativa, sono disponibili molti prodotti senza lattosio, come latte, formaggio e yogurt a base di mandorle, soia o latte d’avena.

Le persone con intolleranza al lattosio possono anche prendere integratori di lattasi, un enzima che aiuta a scomporre il lattosio. Questi integratori possono essere utili quando si consumano piccole quantità di lattosio.

È importante notare che l’intolleranza al lattosio è diversa dall’allergia al latte. L’allergia al latte è una reazione del sistema immunitario a una proteina presente nel latte che può causare sintomi gravi, tra cui difficoltà respiratorie, gonfiore facciale e shock anafilattico.