Er der gluten i Premier is?

Indeholder Premier is gluten?

Premier is er en populær is, der findes i mange danske supermarkeder. Men hvis du har glutenintolerance eller cøliaki, er det vigtigt at vide, om Premier is er glutenfri.

Ingredienslisten

Ingredienslisten for Premier is indeholder:

• Vallepulver (af MÆLK)
• Stabilisator (E 412)
• Stabilisator (E 410)
• Kan indeholde spor af gluten (hvede, byg)

Kan indeholde spor af gluten

Som det fremgår af ingredienslisten, indeholder Premier is ikke gluten som hovedingrediens. Imidlertid indeholder den “spor af gluten”. Dette betyder, at isen kan have været i kontakt med gluten under produktion eller håndtering.

Hvad betyder “spor af gluten”?

“Spor af gluten” betyder, at der kan være op til 20 mg gluten pr. kg fødevare. Dette er en meget lille mængde gluten, og de fleste personer med glutenintolerance eller cøliaki vil ikke få en reaktion af at indtage så lidt gluten.

Konklusion

Premier is er ikke glutenfri, da den kan indeholde spor af gluten. Personer med svær glutenintolerance eller cøliaki bør derfor undgå at spise Premier is.