Hvilken slags tun skal man købe?

Dåsetun med god samvittighed: Sådan vælger du bæredygtig tun til frokostbordet

Dåsetun er en fast bestanddel i mange danske køkkener. Nemt, hurtigt og alsidigt – perfekt til salater, sandwiches eller en hurtig pastaret. Men hvad skal man egentlig kigge efter, når man står i supermarkedet og skal vælge den bedste og mest ansvarlige dåsetun?

Fokus på bæredygtighed: Kig efter MSC-mærket

Den vigtigste rettesnor for at sikre, at din tun er fanget på en bæredygtig måde, er MSC-mærket (Marine Stewardship Council). Dette blå mærke garanterer, at fiskeriet, der har fanget tunen, opfylder strenge krav til bæredygtighed. Det betyder, at fiskeriet:

• Ikke overfisker bestanden: De sikrer, at tunbestanden er sund og kan reproducere sig.
• Minimerer bifangst: De bruger metoder, der reducerer fangsten af andre dyr, som f.eks. delfiner, skildpadder og hajer.
• Har minimal påvirkning på havbunden: De undgår metoder, der ødelægger havbunden og dens økosystemer.

Skipjack – det almindeligste valg

Langt de fleste dåsetun, du finder i supermarkedet, er skipjack-tun. Det er en mindre tunart, som er mere udbredt og derfor ofte et mere bæredygtigt valg end de større tunarter som f.eks. gulfinnet tun. Heldigvis findes der i dag et bredt udvalg af MSC-certificerede skipjack-varianter. Det gør det nemt at finde et bæredygtigt alternativ, uanset om du foretrækker tun i olie, vand eller lage.

Hvad med de andre typer tun?

Selvom skipjack er det mest almindelige valg, kan du også støde på andre typer tun i dåser, som f.eks. gulfinnet tun eller hvid tun (albacore). Disse arter kan være sværere at finde med MSC-certificering, men det er bestemt ikke umuligt. Hvis du vælger en af disse arter, så vær ekstra opmærksom på at kigge efter MSC-mærket.

Ud over MSC: Andre faktorer at overveje

Udover MSC-mærket kan du også overveje:

• Fangstmetode: Nogle fangstmetoder er mere skadelige end andre. Stangfiskeri og fiskeri med flydende agregater (FAD’er) anses generelt for at være mere bæredygtige.
• Oprindelse: Hvor er tunen fanget? Nogle områder er bedre forvaltet end andre.
• Emballage: Er dåsen lavet af genanvendeligt materiale?

Konklusion: Spis tun med god samvittighed

Ved at vælge dåsetun med MSC-mærket er du med til at støtte et bæredygtigt fiskeri og sikre, at der også er tun i havene i fremtiden. Så næste gang du står i supermarkedet, tag et kig efter det blå mærke og vælg med omtanke. God appetit!