Hvor mange er vegetarer juleaften?

Juleaften i grønt: En minoritet vælger vegetarisk

Julen er traditionelt forbundet med store mængder af stegt and og flæskesteg. Men for en lille andel af danskerne ser juleaften anderledes ud – de holder nemlig en vegetarisk juleaften.

Ifølge en nylig undersøgelse er det kun 5% af danskerne, der vælger at udelukke kød fra julemiddagen. Denne andel har været stabil siden 2019, hvilket tyder på, at vegetarisk julemad endnu ikke har fået et gennembrud i Danmark.

Selvom vegetarisme og veganisme er i fremgang, holdes fast i de traditionelle juletraditioner i mange danske hjem. Spørgsmålet er, om det skyldes den stærke tilknytning til traditionelle retter eller en manglende inspiration til at skabe spændende vegetariske julealternativer.

For dem der vælger en vegetarisk juleaften, findes der dog mange lækre og inspirerende muligheder. Fra plantebaserede alternativer til stegt and og flæskesteg, til fantasifulde vegetariske tilbehør, er der rig mulighed for at skabe en festlig og velsmagende julemiddag uden kød.

Det er dog tydeligt, at traditionen stadig er stærk i Danmark. Derfor er det spændende at se, om den vegetariske juleaften vil få mere opmærksomhed i de kommende år, eller om den vil forblive en minoritetsbegivenhed.