Hvor meget spaghetti til 12 personer?

Hvor meget spaghetti skal du bruge til 12 personer?

At tilberede den perfekte mængde pasta til en stor gruppe kan være en udfordring. For at sikre, at alle har nok, uden at der bliver for meget tilovers, er det vigtigt at vide, hvor meget du skal lave.

Når det gælder spaghetti, er der en generel regel:

• Tørret pasta: 75-100 gram pr. person
• Frisk pasta: 125-150 gram pr. person

For 12 personer skal du derfor bruge:

• Tørret pasta: 900-1200 gram
• Frisk pasta: 1500-1800 gram

Eksempel:

Lad os sige, at du laver en spaghettiret med en kødsovs, som har en cremet konsistens. I dette tilfælde vil frisk pasta være det bedste valg, da den har en tendens til at optage mere af sovsen. Du vil derfor have brug for ca. 1500-1800 gram frisk pasta til 12 personer.

Tips:

• Hvis du er i tvivl, så lav lidt ekstra pasta. Det er altid bedre at have for meget end for lidt.
• Opbevar resterende pasta i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
• Du kan bruge dette som en generel tommelfingerregel for de fleste typer pasta. Forskellige typer pasta, såsom penne eller fusilli, kan dog have lidt forskellige portioneringsvejledninger.