Hvad kræver det at producere kød?

Kødproduktionens store pris

Kødproduktion er en ressourcekrævende industri, der belaster miljøet betydeligt. Et enkelt kilo oksekød kræver:

• 6,5 kg korn
• 36 kg grovfoder
• Næsten 16.000 liter vand

Disse enorme input fører til:

Skovrydning: Store landbrugsområder kræver enorme mængder jord, hvilket fører til skovrydning. Tropiske regnskove, der er hjemsted for et væld af biodiversitet, fældes ofte for at skabe græsningsarealer til kvæg.

Vandeksploitation: Kvæg kræver store mængder vand til at drikke, samt til at dyrke deres foder. I vandfattige områder kan kødproduktion derfor føre til vandknaphed.

Emissioner: Kvæg producerer metan, en kraftig drivhusgas. Metanudledninger fra kvæg bidrager væsentligt til klimaforandringer.

Forurening: Kødproduktion genererer også store mængder affald. Gødning fra kvæg kan forurene vandveje og forårsage iltsvind.

Skjulte omkostninger: De direkte miljøomkostninger ved kødproduktion er kun toppen af isbjerget. Skjulte omkostninger, såsom tab af biodiversitet, sundhedsproblemer forbundet med højt kødforbrug og skader på økosystemer, tages ofte ikke i betragtning.

Konklusion:

Vores nuværende kødforbrug er uholdbart. Det lægger en tung byrde på miljøet og bidrager til en række alvorlige problemer. Ved at reducere vores kødindtag og vælge mere bæredygtige proteinalternativer kan vi hjælpe med at beskytte vores planet og sikre en sund fremtid.