Quand manger des amandes et des noix ?

Le meilleur moment pour savourer amandes et noix : un équilibre entre bienfaits et digestion

Amandes et noix, ces joyaux de la nature regorgent de nutriments essentiels : protéines, fibres, vitamines (E notamment) et minéraux (magnésium, phosphore…). Mais pour optimiser leurs bienfaits et éviter les désagréments digestifs, il est important de choisir le bon moment pour les consommer. Contrairement à une idée répandue qui les limite à une consommation unique, la réalité est plus nuancée. Il ne s’agit pas d’un simple “oui” ou “non”, mais d’un “quand” et “combien”.

Le matin : un apport énergétique idéal

Commencer la journée par une poignée d’amandes et de noix (environ 30 grammes au total) est une excellente stratégie. Leur richesse en lipides sains, en protéines et en fibres procure une sensation de satiété durable, limitant les envies de grignotages malsains. Ce petit-déjeuner riche en nutriments fournit l’énergie nécessaire pour démarrer la journée activement et contribue à maintenir un taux de sucre sanguin stable, évitant les pics d’insuline et les coups de fatigue. De plus, la mastication des amandes et des noix stimule la production de salive, facilitant la digestion et préparant le système digestif à la journée.

Le soir : avec modération et attention

Une petite portion d’amandes ou de noix le soir est possible, mais il convient de faire preuve de prudence. Leur haute teneur en lipides, bien que bénéfique, peut être plus difficile à digérer avant le coucher. Une consommation excessive avant le sommeil peut entraîner des troubles digestifs tels que des ballonnements, des brûlures d’estomac ou des troubles du sommeil. Si vous optez pour une collation nocturne, privilégiez une petite poignée (environ 15 grammes) et veillez à bien les mâcher.

Conseils pour une consommation optimale :

• Variété: Alternez les types d’amandes et de noix pour bénéficier d’un panel plus large de nutriments.
• Fraîcheur: Choisissez des amandes et des noix fraîches et de bonne qualité.
• Conservation: Conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
• Modération: Même si elles sont saines, les amandes et les noix sont caloriques. Surveillez vos portions pour éviter de prendre du poids.
• Écoutez votre corps: Chaque individu est différent. Observez comment votre corps réagit à la consommation d’amandes et de noix à différents moments de la journée et adaptez votre consommation en conséquence.

En conclusion, la meilleure heure pour consommer amandes et noix est une question d’équilibre entre leurs nombreux bienfaits et la capacité de votre système digestif à les assimiler. Privilégiez une consommation le matin pour un apport énergétique optimal, et si vous optez pour une collation du soir, restez modéré. L’écoute de votre corps et une consommation consciente sont les clés pour profiter pleinement des vertus de ces aliments exceptionnels.