Est-ce que le sel de mer est bon pour la santé ?

Le sel de mer : un choix plus sain que le sel raffiné ?

Le sel, un élément essentiel de notre alimentation, suscite souvent des interrogations quant à ses bienfaits et ses risques potentiels. Alors que le sel raffiné a longtemps été décrié pour ses effets négatifs sur la santé, le sel de mer, extrait naturellement de l’eau de mer, gagne en popularité en raison de sa richesse minérale perçue.

Le sel de mer : une source d’oligo-éléments

Contrairement au sel raffiné, qui a été traité pour éliminer les impuretés et les minéraux, le sel de mer conserve une variété d’oligo-éléments bénéfiques, notamment :

• Magnésium
• Calcium
• Fer
• Potassium

Ces minéraux jouent des rôles importants dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la régulation de la pression artérielle, le maintien de la santé osseuse et le transport de l’oxygène vers les cellules.

Avantages potentiels du sel de mer

La richesse minérale du sel de mer peut offrir certains avantages potentiels pour la santé, notamment :

• Réduction du risque de maladie cardiaque : Le magnésium présent dans le sel de mer peut contribuer à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé du cœur.
• Amélioration de la densité osseuse : Le calcium et le magnésium sont essentiels à la santé osseuse et peuvent aider à prévenir l’ostéoporose.
• Fonction musculaire accrue : Le potassium aide à la transmission des signaux nerveux et à la contraction des muscles.

Modération dans la consommation

Bien que le sel de mer puisse offrir certains avantages pour la santé, il est important de noter que la consommation de sel doit rester modérée. Un excès de sel peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, d’accident vasculaire cérébral et d’hypertension artérielle. L’Organisation mondiale de la santé recommande de limiter l’apport en sel à moins de 5 grammes par jour.

Conclusion

Le sel de mer est une alternative potentiellement plus saine au sel raffiné, car il contient une variété d’oligo-éléments bénéfiques. Cependant, la consommation de sel doit rester modérée pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. En choisissant le sel de mer avec parcimonie et en l’associant à une alimentation équilibrée, vous pouvez tirer parti de ses avantages potentiels pour la santé tout en évitant ses risques.