Peut-on manger des fruits de mer en étant végétalien ?

Fruits de mer et véganisme : une incompatibilité absolue

Le véganisme, un mode de vie de plus en plus répandu, repose sur une philosophie éthique et environnementale qui prône l’exclusion de toute exploitation et cruauté envers les animaux. Cette philosophie se traduit par un régime alimentaire strict qui bannit tous les produits d’origine animale, sans exception. Une question revient pourtant régulièrement : peut-on consommer des fruits de mer en étant végan ? La réponse est catégorique : non.

La confusion provient parfois de la distinction entre végétarisme et véganisme. Le végétarisme, dans sa forme la plus courante, exclut la consommation de chair animale terrestre (mammifères, volailles, reptiles…). Cependant, il n’interdit pas systématiquement les produits d’origine animale aquatique comme les poissons, les crustacés et les mollusques. Le véganisme, quant à lui, va beaucoup plus loin. Il s’agit d’un mode de vie holiste qui refuse toute forme d’exploitation animale, incluant donc la pêche et la pisciculture.

Considérer les fruits de mer comme une exception au régime végan est une erreur fondamentale. Les animaux marins, qu’ils soient poissons, crustacés ou mollusques, sont des êtres sensibles capables de ressentir la douleur et la peur. La pêche, même la plus “durable”, engendre souvent des souffrances importantes pour les animaux capturés, qu’ils soient ciblés ou pris accidentellement dans les filets (prises accessoires). De plus, les méthodes d’élevage aquacole, bien que présentées comme des alternatives, posent de nombreux problèmes éthiques et environnementaux, notamment concernant la surpopulation, les maladies et l’utilisation de produits chimiques.

Par conséquent, l’inclusion de fruits de mer dans un régime alimentaire végan est incompatible avec les principes fondamentaux de ce mode de vie. Le véganisme ne se limite pas à une simple exclusion de certains aliments ; il est une affirmation de valeurs éthiques, environnementales et de respect du vivant, qui s’étend à toutes les créatures, terrestres et aquatiques. Choisir le véganisme, c’est faire le choix d’une alimentation et d’un mode de vie qui cherchent à minimiser au maximum la souffrance animale et l’impact négatif sur l’environnement. Et cela inclut donc l’exclusion totale des fruits de mer.