Quels féculents pour un côlon irritable ?

Les féculents adaptés au syndrome du côlon irritable

Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) doivent adopter un régime alimentaire adapté pour soulager leurs symptômes. Parmi les aliments à privilégier figurent les féculents, qui apportent de l’énergie et des fibres alimentaires.

Féculents bien tolérés

Pour les personnes souffrant de SCI, il est recommandé de consommer des féculents bien tolérés, notamment :

• Pain rassis : le pain rassis contient moins de gluten et de FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles), qui peuvent irriter le côlon.
• Biscottes : les biscottes sont également pauvres en FODMAP et en fibres insolubles.
• Riz blanc bien cuit et lavé : le riz blanc est un féculent léger et digeste. Il est important de le faire cuire à l’eau et de le rincer abondamment pour éliminer l’amidon excédentaire.
• Pâtes cuites à l’eau : les pâtes cuites à l’eau sont une autre option tolérable pour les personnes atteintes de SCI.
• Vermicelles : les vermicelles sont des pâtes fines et digestes.
• Semoule : la semoule est une céréale sans gluten qui est bien tolérée par la plupart des personnes atteintes de SCI.
• Tapioca : le tapioca est une fécule extraite du manioc. Il est pauvre en FODMAP et en fibres insolubles.
• Flocons d’avoine : les flocons d’avoine sont riches en fibres solubles, qui peuvent aider à améliorer les symptômes du SCI.
• Pommes de terre cuites à la vapeur : les pommes de terre cuites à la vapeur sont une source d’énergie digestible.

Féculents à éviter

Il est important d’éviter les féculents lourds ou riches en fibres insolubles, qui peuvent aggraver les symptômes du SCI. Parmi les féculents à éviter figurent :

• Le pain complet
• Les céréales complètes
• Les légumineuses
• Les choux
• Les oignons
• Les brocolis
• Les fruits secs

En suivant ces recommandations, les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable peuvent consommer des féculents qui leur conviennent et qui contribuent à leur santé digestive. Il est toutefois important de consulter un médecin ou un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés.