Comment faire sécher le gros sel ?

Comment sécher le gros sel : une astuce ancestrale

Le sel est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, mais il peut parfois absorber l’humidité de l’air et devenir humide. Lorsque le sel est humide, il peut être difficile à manipuler et à utiliser, et il peut également perdre sa saveur.

Heureusement, il existe une astuce simple et traditionnelle pour sécher le gros sel : ajouter quelques grains de riz à la salière. Voici comment procéder :

Matériaux :

• Gros sel humide
• Une salière ou un autre récipient hermétique
• Quelques grains de riz

Instructions :

1. Versez le gros sel humide dans la salière. Ne remplissez pas la salière à ras bord, laissez un peu d’espace pour le riz.
2. Ajoutez quelques grains de riz. La quantité de riz dont vous avez besoin dépendra de la taille de votre salière et de la quantité de sel que vous souhaitez sécher.
3. Fermez hermétiquement la salière. L’étanchéité est essentielle pour empêcher l’humidité de pénétrer.
4. Laissez reposer pendant quelques jours. Le riz absorbera progressivement l’humidité du sel, le rendant sec et facile à manipuler.

Pourquoi le riz ?

Le riz est un absorbant naturel d’humidité grâce à son contenu élevé en amidon. Lorsque le riz est placé dans un endroit humide, ses pores absorbent naturellement l’excès d’humidité de l’air.

Avantages de cette méthode :

• Simple et facile : Il suffit de quelques grains de riz et d’un peu d’attente.
• Traditionnelle : Cette méthode est utilisée depuis des générations.
• Écologique : Elle ne nécessite aucun produit chimique ou équipement spécial.
• Efficace : Le riz absorbe efficacement l’humidité, laissant le sel sec et prêt à l’emploi.

Conseils :

• Utilisez du riz blanc non cuit.
• Remplacez le riz tous les quelques mois pour éviter qu’il ne devienne humide lui-même.
• Si le sel est très humide, vous pouvez ajouter plus de riz ou le laisser reposer plus longtemps.
• Cette méthode peut également être utilisée pour sécher d’autres types de sel, comme le sel de mer ou le sel kasher.