Comment s'appelle l'appareil à crêpe breton ?

La “Billig” : L’appareil à crêpes breton incontournable

Les crêpes bretonnes, ces délicieuses galettes fines et croustillantes, font partie intégrante de la gastronomie française. Et pour réaliser ces merveilles culinaires dans les règles de l’art, rien de tel que la “Billig”, l’appareil à crêpes breton par excellence.

Qu’est-ce qu’une “Billig” ?

Le terme “Billig” vient du mot breton “krampouz”, qui signifie “crêpe”. Il désigne une grande poêle plate en fonte, munie d’un long manche en bois. Son diamètre varie généralement entre 30 et 45 centimètres.

La marque Krampouz : une référence dans le monde des crêpières

La marque Krampouz est une entreprise bretonne réputée depuis plus de 70 ans dans la fabrication d’appareils à crêpes. Elle a popularisé le terme “Billig” pour désigner ses modèles, qui sont devenus des incontournables pour les amateurs de crêpes.

Les avantages de la “Billig”

• Fonte de qualité : La fonte, un matériau robuste et durable, assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
• Surface antiadhésive : Avec le temps, la fonte utilisée dans les “Billig” développe une surface naturellement antiadhésive, facilitant le retournement des crêpes.
• Longévité : Les “Billig” en fonte peuvent durer des générations avec un entretien approprié.
• Authenticité : Utiliser une “Billig” permet de reproduire le savoir-faire traditionnel des crêpiers bretons.

Modèles électriques et à gaz

Krampouz propose une large gamme de “Billig” électriques et à gaz. Les modèles électriques sont pratiques et faciles à utiliser, tandis que les modèles à gaz offrent une montée en température plus rapide et une cuisson plus précise.

En conclusion, la “Billig” est l’appareil indispensable pour tous ceux qui souhaitent préparer des crêpes bretonnes authentiques et délicieuses. Sa surface en fonte antiadhésive, sa durabilité et son design traditionnel en font un choix idéal pour les particuliers comme pour les professionnels.