Quel est le fromage le plus vendu en Italie ?

Le Parmesan : le fromage italien le plus populaire

Dans le vaste panorama des délices fromagers italiens, un nom se distingue comme le champion incontesté des ventes : le Parmesan. Connue également sous le nom de Parmigiano-Reggiano, cette gourmandise culinaire originaire du nord de l’Italie captive les palais depuis des siècles.

Produit dans une zone réglementée des provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène et Bologne, le Parmesan est un fromage à pâte dure à maturation lente, fabriqué à partir de lait de vache cru. Son processus de production rigoureux et traditionnel donne lieu à un fromage au goût et à la texture uniques qui ont conquis les cuisines et les tables du monde entier.

L’affinage prolongé, qui peut durer jusqu’à 36 mois, confère au Parmesan sa saveur prononcée et complexe, avec des notes de noisette, de caramel et de fruits secs. Sa texture granuleuse et friable ajoute une touche de sophistication à tout plat, qu’il s’agisse de pâtes, de salades ou de soupes.

En Italie, le Parmesan est un ingrédient indispensable de nombreux plats emblématiques. Il est râpé sur les pâtes et le risotto, émietté sur les salades et gratiné sur les pizzas. Sa polyvalence en fait un incontournable de la cuisine italienne, ajoutant une touche de sophistication et de saveur à chaque bouchée.

Sa popularité a également traversé les frontières, faisant du Parmesan un fromage très apprécié dans les cuisines du monde entier. Les chefs l’utilisent comme ingrédient dans divers plats, des omelettes aux sauces en passant par les desserts.

En plus de son goût exceptionnel, le Parmesan est également un fromage nutritif. Il est riche en protéines, en calcium et en vitamines, ce qui en fait un ajout précieux à une alimentation saine.

Si vous cherchez un fromage italien authentique et savoureux, ne cherchez pas plus loin que le Parmesan. Son goût inimitable, sa texture friable et sa polyvalence en font le fromage le plus vendu en Italie et un délice culinaire apprécié dans le monde entier.