Quelle quantité de crevette par personne ?

Quelle quantité de crevettes par personne : guide pratique

Les crevettes sont un ingrédient polyvalent et délicieux, que l’on peut servir en plat principal ou en accompagnement. Mais quelle quantité prévoir par personne pour garantir une portion satisfaisante et éviter le gaspillage ?

Plat principal

Pour un plat principal composé uniquement de petites crevettes, il est recommandé de prévoir 250 grammes par personne. Cette quantité permettra de servir une portion généreuse qui fournira un apport adéquat en protéines et en nutriments.

Accompagnement

Si les crevettes sont servies en accompagnement, par exemple dans un plateau de fruits de mer, une quantité plus modeste de 75 grammes par personne suffit. Cette portion constituera un ajout savoureux au repas sans être trop copieuse.

Facteurs à prendre en compte

La quantité idéale de crevettes par personne peut varier en fonction de plusieurs facteurs :

• Taille des crevettes : Les plus grosses crevettes nécessitent des portions plus importantes, tandis que les plus petites peuvent être servies en quantités plus modestes.
• Autres plats servis : Si les crevettes sont servies avec d’autres plats copieux, tels que des pâtes ou du riz, une portion plus petite peut suffire.
• Préférences personnelles : Certaines personnes préfèrent des portions plus généreuses, tandis que d’autres apprécient des quantités plus modestes.

Conseils pour éviter le gaspillage

Pour éviter le gaspillage, il est judicieux de :

• Acheter des crevettes surgelées, qui se conservent plus longtemps et peuvent être décongelées au besoin.
• Cuire uniquement la quantité nécessaire pour le repas.
• Réutiliser les crevettes restantes dans des salades, des soupes ou des ragoûts.

En suivant ces recommandations, vous pourrez servir des portions appropriées de crevettes, assurer la satisfaction de vos invités et éviter le gaspillage alimentaire.