Pourquoi pas de sel avant 3 ans ?

Pourquoi les enfants de moins de 3 ans ne devraient pas consommer de sel

Le sel, ou chlorure de sodium, joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles. Cependant, la consommation excessive de sel peut entraîner de graves problèmes de santé, en particulier chez les jeunes enfants.

Les reins immatures des enfants

Les reins des jeunes enfants ne sont pas encore pleinement développés et leur capacité à éliminer le sodium est limitée. Lorsqu’un enfant consomme trop de sel, ses reins ne peuvent pas éliminer l’excès de sodium présent dans le sang.

Risques pour la santé

Un excès de sodium dans le sang peut augmenter la pression artérielle, même chez les jeunes enfants. L’hypertension artérielle peut endommager le cœur, les vaisseaux sanguins et les reins. Les enfants hypertendus sont également plus susceptibles de développer une hypertension à l’âge adulte.

En outre, une consommation excessive de sel peut contribuer à l’obésité, aux maladies cardiaques et à l’accident vasculaire cérébral plus tard dans la vie.

Limites recommandées

Les recommandations actuelles de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) stipulent que les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas consommer plus de 1 gramme de sel par jour. Cela équivaut à environ 1/4 de cuillère à café.

Sources cachées de sel

Il est important de noter que le sel se trouve non seulement dans les aliments salés comme les chips et les cacahuètes salées, mais aussi dans de nombreux aliments transformés tels que les soupes en conserve, les sauces et les viandes préparées. Lors de l’alimentation des jeunes enfants, il est essentiel de lire attentivement les étiquettes des aliments et de choisir des options à faible teneur en sodium.

Conseils pour réduire la consommation de sel

• Limitez l’ajout de sel aux repas.
• Évitez les aliments transformés et les repas préparés.
• Utilisez des herbes et des épices pour ajouter de la saveur aux plats.
• Choisissez des aliments frais et non transformés, tels que les fruits, les légumes et les viandes maigres.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des options à faible teneur en sodium.
• Limitez les repas au restaurant, car les aliments sont souvent riches en sel.

En suivant ces conseils, les parents et les aidants peuvent aider les jeunes enfants à adopter des habitudes alimentaires saines et à réduire leur risque de développer des problèmes de santé liés au sel.