Est-ce que le poisson aiglefin est bon pour la santé ?

Les bienfaits pour la santé du poisson aiglefin

L’aiglefin, poisson blanc maigre, est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Riche en protéines, iode, vitamine B12, potassium et sélénium, cet aliment nutritif offre une multitude d’avantages pour la santé.

Richesse en protéines

L’aiglefin est une excellente source de protéines, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus. Une portion de 100 grammes d’aiglefin fournit environ 20 grammes de protéines, contribuant à la sensation de satiété et à la gestion du poids.

Teneur en iode

L’aiglefin est particulièrement riche en iode, un minéral vital pour le fonctionnement de la thyroïde. La thyroïde est responsable de la régulation du métabolisme, de la croissance et du développement. L’apport recommandé en iode est de 150 mcg par jour, et une portion d’aiglefin fournit environ 60 % de cette quantité.

Excellente source de vitamine B12

La vitamine B12 est un nutriment essentiel pour le système nerveux et la formation des globules rouges. L’aiglefin est une excellente source de cette vitamine, avec une portion fournissant plus de 100 % de l’apport quotidien recommandé.

Teneur en potassium

Le potassium est un minéral qui contribue à la régulation de la pression artérielle et à la santé cardiaque. L’aiglefin est une bonne source de potassium, avec une portion fournissant environ 10 % de l’apport quotidien recommandé.

Riche en sélénium

Le sélénium est un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages. L’aiglefin est une excellente source de sélénium, avec une portion fournissant environ 40 % de l’apport quotidien recommandé.

Chair délicate et polyvalente

Outre sa valeur nutritionnelle, l’aiglefin a une chair délicate et savoureuse qui peut être cuite de diverses manières. Il peut être grillé, poêlé, cuit au four ou cuit à la vapeur, ce qui en fait un choix polyvalent pour les repas.

Conclusion

L’aiglefin de Norvège est un choix de poisson sain et nutritif. Riche en protéines, iode, vitamine B12, potassium et sélénium, il offre une multitude d’avantages pour la santé. Sa chair délicate et savoureuse en fait un choix facile à préparer et agréable à déguster.