Quelle quantité de sodium par jour ?

Quelle quantité de sodium par jour ?

Le sodium est un minéral essentiel présent dans de nombreux aliments, notamment le sel de table. Bien que le sodium soit nécessaire au bon fonctionnement du corps, une consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Recommandations de l’Organisation mondiale de la santé

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande aux adultes de consommer moins de 2 grammes de sodium par jour, soit environ 5 grammes de sel. Cette quantité correspond à un peu moins d’une cuillère à café de sel. Il convient de noter que cette recommandation est basée sur des preuves scientifiques et vise à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires.

Effets de la consommation excessive de sodium

Une consommation excessive de sodium peut entraîner :

• Hypertension artérielle
• Maladies cardiaques
• Accidents vasculaires cérébraux
• Ostéoporose
• Calculs rénaux

Sources de sodium

Le sodium se trouve naturellement dans certains aliments, tels que les produits laitiers, les fruits de mer et la viande. Cependant, la plupart du sodium consommé provient d’aliments transformés et préparés, tels que :

• Charcuterie
• Pains et viennoiseries
• Soupes et sauces en conserve
• Plats cuisinés surgelés
• Collations salées

Conseils pour réduire la consommation de sodium

Réduire la consommation de sodium peut être bénéfique pour la santé globale. Voici quelques conseils pour y parvenir :

• Limitez les aliments transformés et préparés.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour connaître la teneur en sodium.
• Choisissez des aliments frais et non transformés, tels que les fruits, les légumes et les viandes maigres.
• Utilisez des herbes et des épices pour aromatiser vos plats au lieu du sel.
• Évitez d’ajouter du sel à table.
• Parlez à votre médecin ou à un diététicien pour obtenir des conseils personnalisés.

Conclusion

L’OMS recommande aux adultes de consommer moins de 2 grammes de sodium par jour, soit environ 5 grammes de sel. Une consommation excessive de sodium peut avoir des effets néfastes sur la santé. En suivant ces conseils, vous pouvez réduire votre consommation de sodium et améliorer votre bien-être général.