Quelle est la quantité minimale de sodium par jour ?

Quelle est la quantité minimale de sodium par jour ?

Le sodium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, une consommation excessive de sodium peut entraîner des problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires.

Apports journaliers recommandés

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les adultes consomment moins de 2 grammes de sodium par jour. Cela correspond à environ 5 grammes de sel, soit environ une demi-cuillère à café. Cette limite vise à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, notamment l’hypertension artérielle.

Pourquoi limiter sa consommation de sodium ?

Une consommation excessive de sodium peut avoir des conséquences néfastes sur la santé, notamment :

• Hypertension artérielle : Le sodium augmente le volume sanguin, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle.
• Maladies cardiaques : L’hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladies cardiaques.
• Accident vasculaire cérébral : L’hypertension artérielle augmente également le risque d’accident vasculaire cérébral.
• Insuffisance rénale : Une consommation excessive de sodium peut surcharger les reins.

Sources de sodium

Le sodium est présent naturellement dans certains aliments, mais il est également ajouté à de nombreux aliments transformés. Les principales sources de sodium comprennent :

• Sel de table
• Aliments transformés (charcuterie, fromage, plats préparés)
• Fast-food
• Boissons sucrées

Conseils pour réduire sa consommation de sodium

Voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sodium :

• Limitez l’ajout de sel aux aliments.
• Évitez les aliments transformés dans la mesure du possible.
• Lisez les étiquettes des aliments pour vérifier la teneur en sodium.
• Choisissez des aliments riches en potassium, car le potassium aide à éliminer le sodium de l’organisme.

Conclusion

Maintenir une consommation de sodium inférieure à 2 grammes par jour est essentiel pour préserver la santé cardiovasculaire. En limitant l’ajout de sel, en évitant les aliments transformés et en choisissant des aliments riches en potassium, vous pouvez réduire votre apport en sodium et améliorer votre état de santé général.