Quels sont les aliments à éviter quand on a trop de ferritine ?

Aliments à éviter en cas d’hyperferritinémie

La ferritine est une protéine qui stocke le fer dans le corps. Une ferritinémie élevée, ou hyperferritinémie, peut être le signe d’une surcharge en fer. Pour réguler les niveaux de ferritine, il est important d’éviter certains aliments.

Aliments riches en sucres simples

Les sucres simples, tels que ceux trouvés dans les bonbons, les chocolats et les boissons sucrées, peuvent augmenter les niveaux de ferritine. Ces aliments stimulent la production d’insuline, une hormone qui favorise l’absorption du fer.

Aliments riches en graisses saturées

Les graisses saturées, présentes dans les fritures, les pâtisseries et les viennoiseries, peuvent également augmenter les niveaux de ferritine. Elles diminuent l’absorption de la ferritine dans le sang, la rendant plus disponible pour être stockée.

Autres aliments à éviter

Outre les aliments riches en sucres simples et en graisses saturées, il est également recommandé d’éviter les aliments suivants en cas d’hyperferritinémie :

• Foie et abats : Ces aliments sont très riches en fer.
• Fruits de mer : Les fruits de mer, tels que les huîtres et les moules, sont également riches en fer.
• Café et thé : Ces boissons peuvent inhiber l’absorption du fer, mais elles peuvent également augmenter les niveaux de ferritine.

Une alimentation équilibrée

Pour éviter une prise de poids excessive, il est important de maintenir une alimentation équilibrée. Privilégiez les fruits, les légumes, les protéines maigres et les céréales complètes. Ces aliments fournissent les nutriments essentiels tout en limitant l’apport en sucres simples et en graisses saturées.

En suivant ces recommandations alimentaires, vous pouvez contribuer à réguler vos niveaux de ferritine et à prévenir les complications liées à une surcharge en fer.