Est-ce que le sel fait monter la tension ?

Le sel : ennemi de votre tension artérielle

Le sel est un ingrédient indispensable à notre alimentation, mais une consommation excessive peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé, notamment en augmentant la tension artérielle.

Le mécanisme d’action du sel

Le sel a la propriété d’attirer l’eau. Une fois ingéré, il entraîne une rétention hydrique dans le corps, augmentant ainsi le volume sanguin. Cette augmentation du volume sanguin exerce une pression supplémentaire sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une hausse de la tension artérielle.

Conséquences sur le système cardiovasculaire

Une tension artérielle élevée chronique peut mettre à rude épreuve le système cardiovasculaire, entraînant des problèmes tels que :

• Maladies cardiaques: La tension artérielle élevée peut endommager les parois des artères, les rendant plus susceptibles de se boucher et de provoquer une crise cardiaque.
• Accidents vasculaires cérébraux: La tension artérielle élevée peut affaiblir les vaisseaux sanguins du cerveau, augmentant le risque de rupture et d’accident vasculaire cérébral.
• Insuffisance rénale: L’hypertension artérielle peut endommager les reins, réduisant leur capacité à filtrer les déchets du sang.

Recommandations pour une consommation responsable de sel

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sel à moins de 5 grammes par jour pour les adultes. Cette quantité équivaut à environ une cuillère à café de sel.

Voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sel :

• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez ceux à faible teneur en sel.
• Évitez les aliments transformés, qui sont souvent riches en sel.
• Cuisinez plus souvent à la maison et utilisez des herbes et des épices pour rehausser la saveur au lieu du sel.
• Limitez la consommation d’aliments en conserve, qui contiennent généralement beaucoup de sel.
• Soyez conscient des sources cachées de sel, telles que les fromages, les sauces et les condiments.

Conclusion

Une consommation excessive de sel peut avoir des conséquences dangereuses pour la tension artérielle. En limitant votre consommation de sel, vous pouvez réduire votre risque de développer des problèmes cardiovasculaires graves. Adoptez une alimentation saine et équilibrée, pauvre en sel, pour préserver votre santé et votre bien-être.