Quel est l'autre nom du merlu ?

Le Colin : l’Autre Nom du Merlu

Le merlu, poisson marin au goût savoureux et à la chair délicate, est également connu sous le nom de colin. Cette espèce de poisson, appartenant à la famille des Gadidés, est largement répandue le long des côtes françaises.

Distribution et Habitat

Le colin fréquente les eaux côtières françaises, notamment la Manche, l’Atlantique et la mer Méditerranée. Il vit généralement sur les fonds sablonneux ou rocheux, à une profondeur allant jusqu’à 100 mètres.

Caractéristiques physiques

Le colin possède un corps allongé et mince, avec une tête large et une bouche terminale. Sa coloration est généralement grise ou brunâtre sur le dos, et plus claire sur le ventre. Il est doté de trois nageoires dorsales, deux nageoires anales et deux nageoires pectorales.

Importance culinaire

Le colin est très apprécié pour sa chair blanche et maigre, à la saveur douce. Il est couramment utilisé dans la cuisine française, notamment dans les soupes, les ragoûts et les plats grillés. Sa chair tendre et savoureuse en fait un ingrédient polyvalent qui se marie bien avec une variété de saveurs.

Autres noms

Outre le nom de colin, le merlu est également connu sous d’autres appellations selon les régions. En anglais, il est appelé “hake”, tandis qu’en espagnol, il est connu sous le nom de “rape”. Au Portugal, il porte le nom de “pescada”.

En conclusion, le colin est le nom alternatif du merlu, un poisson marin populaire largement consommé pour sa chair délicieuse. Sa présence sur les côtes françaises et ses fonds marins en font un ingrédient culinaire précieux apprécié par les amateurs de fruits de mer.