Hur länge håller vakuumförpackad skinka?

Hur länge håller vakuumförpackad skinka?

Vakuumförpackad skinka är ett bekvämt alternativ till färsk skinka, då den har en längre hållbarhet. Men hur länge håller den egentligen?

I vakuumförpackning skyddas skinkan från syre och bakterier, vilket förlänger dess livslängd avsevärt. Den typiska hållbarhetstiden för vakuumförpackad skinka är mellan 21 och 30 dagar, beroende på märket och typen av skinka.

Under vakuumförpackningen mörnar köttet gradvis, vilket gör det mörare när det öppnas. Detta beror på att de naturliga enzymerna i skinkan bryter ner bindvävnaderna.

Så här förvarar du vakuumförpackad skinka:

• Förvara vakuumförpackad skinka i kylskåpet vid en temperatur på mellan 0 och 4 grader Celsius.
• Öppna inte förpackningen förrän du är redo att använda skinkan.
• Efter att förpackningen öppnats, förvara skinkan i lufttät behållare i kylskåpet och konsumera den inom 3-4 dagar.

Tecken på att vakuumförpackad skinka blivit dålig:

• Förpackningen är inte längre intakt eller har läckor.
• Skinkan har en sur eller unken lukt.
• Skinkan är slemmig eller har mögel.
• Skinkan har förändrat färg eller textur.

Om du upptäcker något av dessa tecken, bör du kassera skinkan.