Hur ska man förvara skinka?

Skinka i kylen – Så håller den sig fräsch!

Skinka är en klassiker på buffébordet, perfekt att skiva tunt och servera med bröd och senap. Men hur förvarar man den bäst för att den ska hålla sig god och fräsch så länge som möjligt?

Kylskåpet är din vän:

• Oöppnad skinka: En oöppnad skinka i förpackning håller sig i kylskåp i minst en vecka, oftast längre. Kontrollera bäst-före-datumet på förpackningen för att vara säker.
• Uppskuren skinka: När du har öppnat en skinka är det viktigt att förvara den väl för att undvika att den torkar ut eller får en konstig lukt. Förvara den alltid i en lufttät behållare eller omslagen med plastfolie i kylskåpet. På så sätt håller den sig fräsch i flera dagar.

Undvik rumstemperatur:

• Låt aldrig en öppen skinka stå framme i rumstemperatur för länge. Den börjar snabbt att försämras och kan bli oätlig. Släng direkt tillbaka den i kylen när du har skurit upp den.
• Om du har köpt en skinka som varit i rumstemperatur länge, är det bäst att kasta den för att vara på den säkra sidan.

Tips för att förvara skinka:

• Förslut förpackningen: För att förhindra att den torkar ut kan du täcka över den skivade skinkan med en fuktig hushållspapper innan du förpackar den i plastfolie.
• Frys in rester: Om du har mycket skinka kvar, kan du frysa in den i en lufttät behållare. Den håller sig då i flera månader. Tänk på att den kan bli lite torrare efter att ha tinats upp, men är fortfarande god att äta.

Ha alltid säkerheten i åtanke:

• Om skinkan har en konstig lukt eller ser slemmig ut, släng den! Det är alltid bättre att vara försiktig än att riskera att bli sjuk.
• Kontrollera att skinkan är ordentligt tillagad innan du serverar den.

Genom att följa dessa enkla tips kan du njuta av din skinka i flera dagar framöver!