Vad kallas människor som bara äter fisk?

Pescetarian: Den fiskälskande dieten

En pescetarian är en person som följer en diet som främst består av fisk och skaldjur, men utesluter rött kött och fågel. Denna diet skiljer sig från vegetarism, som avstår från alla animaliska produkter, och veganism, som tar bort alla produkter från djur, inklusive honung och mejeriprodukter.

Ursprung och etimologi

Termen “pescetarian” myntades på 1990-talet och är en sammanslagning av det italienska ordet “pesce” (fisk) och det engelska ordet “vegetarian”. Det syftar på den unika kostbegränsningen som kombinerar fiskätande med vegetariska principer.

Hälsofördelar

Pescetarianism erbjuder vissa hälsofördelar, såsom:

• Hjärt-kärlhälsa: Fisk är en rik källa till omega-3-fettsyror, som har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar.
• Låg kolesterolhalt: Pescetarianism avstår från mättat fett, som finns i rött kött, vilket kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
• Minskad risk för kroniska sjukdomar: Forskning tyder på att personer som följer en pescetarisk kost kan ha en lägre risk för vissa kroniska sjukdomar, såsom typ 2-diabetes och vissa cancerformer.

Miljöpåverkan

Att välja fisk framför rött kött kan också ha fördelar för miljön. Produktion av animaliskt protein, såsom nötkött, har en betydande miljöpåverkan på grund av landanvändningen, vattenförbrukningen och utsläppen av växthusgaser. Fisk har en relativt lägre miljöpåverkan.

Utmaningar

En pescetarisk kost kan vara något mer utmanande att följa än en traditionell vegetarisk kost, eftersom fisk inte alltid är lätt att komma åt eller bereda. Det är också viktigt att se till att få tillräckligt med protein, järn och vitamin B12, som i större utsträckning finns i rött kött.

Slutsats

Pescetarianism är en hälsosam och hållbar diet som kan erbjuda ett antal fördelar. Den kombinerar aspekter av vegetarism med inkluderingen av fisk och skaldjur, vilket gör den till ett attraktivt alternativ för personer som letar efter en mer etisk och miljövänlig livsstil. Det är dock viktigt att planera noggrant för att säkerställa att näringsbehoven uppfylls.