Welche Bruttemperatur ist zu hoch?

Zu hohe Bruttemperatur: Ein kritischer Faktor beim Brüten von Hühnereiern

Die erfolgreiche Entwicklung eines Hühnerembryos hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, doch einer der entscheidendsten ist die Bruttemperatur. Während die optimale Temperatur allgemein mit 38°C angegeben wird, ist die Frage nach “zu hoch” komplexer als ein einfacher Zahlenwert. Es geht nicht nur um den Sollwert, sondern auch um die Schwankungsbreite und die Dauer der Abweichung.

Die oft zitierte Temperatur von 38°C bezieht sich auf die Temperatur im Brutraum, nicht auf die tatsächliche Temperatur des Embryos im Ei. Ein Hühnerembryo besitzt eine natürliche Kerntemperatur von etwa 37,5°C, die durch die Wärmezufuhr von außen – also der Bruttemperatur – und die eigene Stoffwechselwärme erreicht wird. Diese Differenz von 0,5°C ist essentiell zu verstehen. Eine zu hohe Brutraumtemperatur führt zu einer Überhitzung des Embryos und kann irreversible Schäden verursachen.

Welche Temperatur ist zu hoch? Eine Abweichung von ±0,25°C um die optimale Brutraumtemperatur von 38°C wird in der Regel noch toleriert. Das bedeutet, dass kurzzeitige Schwankungen zwischen 37,75°C und 38,25°C i.d.R. keinen fatalen Schaden anrichten. Jedoch verlängern sich diese Toleranzgrenzen nicht unbegrenzt. Je länger die Temperatur außerhalb dieses Bereichs liegt, desto größer wird das Risiko für den Embryo.

Folgen einer zu hohen Bruttemperatur:

• Hitzeschock: Eine plötzliche, starke Erhöhung der Temperatur kann einen Hitzeschock auslösen, der zum sofortigen Absterben des Embryos führt.
• Entwicklungsstörungen: Eine dauerhaft zu hohe Temperatur kann zu Fehlbildungen, Wachstumsstörungen und einer verringerten Schlupfrate führen. Dies kann sich in Form von verkümmerten Gliedmaßen, Missbildungen des Schnabels oder anderen Entwicklungsanomalien äußern.
• Verminderte Vitalität: Auch wenn der Embryo schlüpft, kann er durch eine zu hohe Bruttemperatur geschwächt sein und eine geringere Überlebensrate aufweisen.
• Verfrühter Schlupf: In seltenen Fällen kann eine zu hohe Temperatur zu einem verfrühten Schlupf führen, was ebenfalls die Überlebenschancen des Küken drastisch reduziert.

Präventive Maßnahmen:

• Präzise Temperaturkontrolle: Die Verwendung eines zuverlässigen und genau kalibrierten Brutgerätes mit Temperaturregelung ist unerlässlich. Regelmäßige Kontrollen der Temperatur mit einem separaten Thermometer sind empfehlenswert.
• Luftzirkulation: Eine ausreichende Luftzirkulation im Brüter verhindert lokale Überhitzungen.
• Überwachung der relativen Luftfeuchtigkeit: Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit in Kombination mit einer hohen Temperatur verstärkt den Effekt der Überhitzung.
• Richtige Platzierung der Eier: Die Eier sollten gleichmäßig im Brüter verteilt sein, um Temperaturunterschiede zu minimieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass “zu hohe Bruttemperatur” kein fester Wert ist, sondern von der Dauer und dem Ausmaß der Abweichung von der optimalen Temperatur von 38°C abhängt. Eine präzise Temperaturkontrolle und die Berücksichtigung der oben genannten Faktoren sind unerlässlich für eine erfolgreiche Brut und den gesunden Schlupf der Küken. Im Zweifelsfall sollte man auf Nummer sicher gehen und die Temperatur eher leicht zu niedrig als zu hoch einstellen.