Kann man abends Ingwer essen?

Ingwer am Abend: Genuss oder Einschlafstörung?

Ingwer, die knollige Wurzel mit dem intensiven Aroma, ist längst nicht mehr nur ein Gewürz in der asiatischen Küche. Seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, von der Bekämpfung von Übelkeit bis hin zur Linderung von Muskelkater, sind weit bekannt. Doch die Frage, ob man Ingwer auch abends genießen kann, ist weniger eindeutig. Die Antwort ist: Es kommt drauf an.

Der Hauptgrund, warum man Ingwerkonsum am Abend überdenken sollte, liegt in seiner anregenden Wirkung. Ingwer enthält Gingerole, Scharfstoffe, die nicht nur für den typischen Geschmack verantwortlich sind, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln und die Durchblutung fördern. Diese Eigenschaften, während des Tages durchaus positiv, können abends kontraproduktiv sein. Die erhöhte Aktivität kann die Ruhe und Entspannung hemmen, die für einen gesunden Schlaf unerlässlich sind. Wer empfindlich auf anregende Stoffe reagiert, könnte nach dem Verzehr von Ingwer Schwierigkeiten beim Einschlafen oder einen unruhigen Schlaf erfahren. Ein spürbarer Herzschlag oder ein leichtes Unwohlsein sind ebenfalls denkbar.

Das bedeutet jedoch nicht, dass Ingwer grundsätzlich tabu ist, wenn man abends ein leckeres Gericht genießt. Die Wirkung hängt stark von der Menge ab. Ein kleiner, moderater Anteil an Ingwer in einem Gericht, beispielsweise in einer leichten Suppe oder einem mild gewürzten Curry, wird bei den meisten Menschen vermutlich keine negativen Auswirkungen auf den Schlaf haben. Problematisch wird es eher bei größeren Mengen oder dem Verzehr von konzentrierten Ingwerpräparaten kurz vor dem Schlafengehen.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die individuelle Verträglichkeit. Personen mit empfindlichem Magen sollten besonders vorsichtig sein. Ingwer kann bei einigen Menschen zu Sodbrennen, Blähungen oder anderen Magen-Darm-Beschwerden führen. Dies gilt unabhängig von der Tageszeit.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Der Genuss von Ingwer am Abend ist nicht grundsätzlich verboten, sollte aber mit Bedacht erfolgen. Kleine Mengen in leicht verdaulichen Speisen sind meist unbedenklich. Wer jedoch auf einen ruhigen Schlaf Wert legt oder zu Magenproblemen neigt, sollte Ingwer am Abend besser meiden oder auf den Konsum am Vormittag oder Mittag ausweichen. Bei Unklarheiten oder bestehenden gesundheitlichen Beschwerden ist es ratsam, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.