Kann man Ingwer mit kochendem Wasser aufgießen?

Ingwertee richtig zubereiten: Kochen oder Brühen?

Ingwer ist ein vielseitiges Gewürz, das nicht nur in der Küche, sondern auch als Hausmittel geschätzt wird. Besonders beliebt ist Ingwertee, der mit seinem scharfen, würzigen Geschmack und seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen überzeugt. Doch wie bereitet man Ingwertee richtig zu? Kann man Ingwer mit kochendem Wasser aufgießen?

Die Schärfe steckt in der Hitze

Die Schärfe des Ingwers wird durch eine Substanz namens Gingerol verursacht. Gingerol löst sich erst bei Hitze auf und entfaltet dann sein volles Aroma. Daher reicht ein kurzes Aufbrühen mit kochendem Wasser nicht aus, um einen geschmacksintensiven Ingwertee zu erhalten.

Mindestens fünf Minuten ziehen lassen

Um die intensiven Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe des Ingwers optimal freizusetzen, sollte der Tee mindestens fünf Minuten ziehen. Je länger der Ingwer im heißen Wasser zieht, desto geschmacksintensiver wird das Ergebnis. Empfohlen wird eine Ziehzeit von 10-15 Minuten.

Nicht zu lange kochen

Auch wenn die Hitze die Schärfe des Ingwers verstärkt, sollte man ihn nicht zu lange kochen. Durch langes Kochen können wertvolle Inhaltsstoffe zerstört werden und der Tee wird bitter.

So bereitest du Ingwertee richtig zu:

1. Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben.
2. Gib die Ingwerscheiben in eine Tasse oder einen kleinen Topf.
3. Gieße kochendes Wasser über den Ingwer und lasse ihn mindestens fünf Minuten ziehen.
4. Entferne die Ingwerscheiben oder seihe den Tee durch ein Sieb.
5. Genieße deinen Ingwertee pur oder süße ihn nach Belieben mit Honig oder Zucker.

Fazit

Für einen geschmacksintensiven Ingwertee ist es wichtig, den Ingwer nicht nur mit kochendem Wasser aufzubrühen, sondern mindestens fünf Minuten ziehen zu lassen. Durch die Hitze entfaltet sich die Schärfe des Ingwers und die wertvollen Inhaltsstoffe werden freigesetzt. Allerdings sollte man den Ingwer nicht zu lange kochen, um die Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.