Was isst man zu einer Fischplatte?

Die perfekte Begleitung zu einer Fischplatte: Harmonische Beilagen

Eine Fischplatte ist ein köstliches Mahl, das unzählige Beilagenoptionen bietet. Kartoffeln in ihren vielfältigen Zubereitungen sind klassische Begleiter, die perfekt mit dem zarten Fischgeschmack harmonieren.

Kartoffelsalat: Der erfrischende Klassiker

Kartoffelsalat ist eine erfrischende und vielseitige Beilage, die mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen personalisiert werden kann. Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, um zu verhindern, dass sie matschig werden. Würzen Sie den Salat mit Mayonnaise, Senf, Dill und Zwiebeln für einen cremigen und würzigen Touch.

Kartoffelpüree: Der cremige Genuss

Kartoffelpüree ist die ultimative Komfortbeilage, die sich wunderbar für Fisch anbietet. Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln für eine cremige Konsistenz. Schlagen Sie das Püree mit Butter, Milch und Muskatnuss auf, um einen reichen und samtigen Geschmack zu erzielen.

Bratkartoffeln: Die knusprige Alternative

Bratkartoffeln verleihen einer Fischplatte eine knusprige Textur. Schneiden Sie Kartoffeln in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl und Kräutern. Fügen Sie nach Belieben Zwiebeln oder Paprika hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Weitere köstliche Beilagen

Neben Kartoffeln gibt es zahlreiche weitere köstliche Optionen, die zu einer Fischplatte passen:

• Gegrilltes Gemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Zwiebeln verleiht Farbe und Geschmack zur Platte.
• Reis: Gegarter Reis ist eine neutrale Beilage, die den Fischgeschmack nicht überdeckt.
• Salate: Leichte Salate aus gemischten Grüns, Tomaten und Gurken erfrischen die Mahlzeit.
• Brot: Servieren Sie knuspriges Baguette oder Brötchen, um den Fischsaft aufzutunken.

Die Wahl der Beilagen zu einer Fischplatte ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Experimentieren Sie mit verschiedenen Optionen, um die perfekte Kombination für Ihren Gaumen zu finden. Egal, ob Sie die klassischen Kartoffeln bevorzugen oder etwas Neues ausprobieren möchten, es gibt garantiert eine Beilage, die Ihre Fischplatte hervorragend ergänzt.