Welches Essen hat wenig Salz?

Nahrungsmittel mit geringem Salzgehalt: Kartoffelpuffer überraschen

Gesunde Ernährung beinhaltet die Begrenzung der Salzaufnahme, da übermäßiger Salzkonsum zu Bluthochdruck und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann. Während viele verarbeitete Lebensmittel erhebliche Salzmengen enthalten, gibt es einige überraschende Optionen, die einen niedrigen Natriumgehalt aufweisen.

Eine davon sind Kartoffelpuffer (Hash Browns). Mit nur 518 mg Natrium pro 100 g liefern sie lediglich 21 % der empfohlenen Tagesdosis. Dies ist bemerkenswert niedrig, insbesondere im Vergleich zu anderen Frühstücksgerichten wie Speck oder Würstchen.

Obwohl Kartoffelpuffer relativ fettreich sind, bieten sie auch wertvolle Nährstoffe. Sie enthalten einen beträchtlichen Anteil an Vitamin B6, das für eine gesunde Nervenfunktion und Hormonproduktion unerlässlich ist. Darüber hinaus sind sie reich an Kalium, das hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Ein weiterer Vorteil ist der niedrige Zuckergehalt von Kartoffelpuffern. Mit nur 4 g Zucker pro 100 g eignen sie sich als gesunde Option für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen müssen.

Fazit

Während Kartoffelpuffer nicht gerade als ausgesprochen gesundes Lebensmittel gelten, sind sie überraschend natriumarm. Ihr geringer Zuckergehalt und ihr Gehalt an Vitamin B6 und Kalium machen sie zu einer guten Wahl für ein ausgewogenes Frühstück oder eine Beilage. Indem Sie Kartoffelpuffer in Ihre Ernährung integrieren, können Sie dazu beitragen, Ihre Salzaufnahme zu reduzieren und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe zu sich zu nehmen.