Wie lange kann man Geflügel im Kühlschrank lagern?

Geflügel im Kühlschrank: Wie lange ist es haltbar?

Frisches Geflügel, einschließlich Innereien, ist ein wertvolles Lebensmittel, das jedoch eine begrenzte Haltbarkeit im Kühlschrank hat. Um die bestmögliche Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, sollten Sie das Geflügel so schnell wie möglich nach dem Kauf verbrauchen.

Maximale Lagerdauer:

• Frisches Geflügel: 1-2 Tage im Kühlschrank.
• Gefrorenes Geflügel: bis zu 9 Monate im Gefrierschrank bei -18 Grad Celsius.

Lagerungshinweise:

• Kühlen Sie das Geflügel sofort nach dem Kauf im Kühlschrank bei maximal 4 Grad Celsius.
• Verwenden Sie immer eine saubere und trockene Verpackung.
• Lagern Sie das Geflügel auf der untersten Ebene des Kühlschranks. So vermeiden Sie, dass Fleischsaft auf andere Lebensmittel tropft.
• Lagern Sie das Geflügel getrennt von anderen Lebensmitteln. Am besten ist es, das Geflügel in einem verschließbaren Behälter oder einer Tüte aufzubewahren, um Kreuzkontamination zu vermeiden.

Anzeichen für Verderb:

• Geruch: Ein unangenehmer, säuerlicher Geruch ist ein sicheres Zeichen für verdorbenes Geflügel.
• Aussehen: Die Farbe des Geflügels sollte gleichmäßig sein. Eine Verfärbung, Schleim oder eine klebrige Oberfläche deuten auf Verderb hin.
• Textur: Geflügel sollte fest und elastisch sein. Wenn es weich oder schlaff ist, sollte es entsorgt werden.

Verwenden Sie beim Zubereiten von Geflügel immer einen Fleischthermometer.

• Geflügel ist durchgegart, wenn es eine Kerntemperatur von mindestens 74 Grad Celsius erreicht hat.

Verwenden Sie Geflügel immer zeitnah.

Je länger Geflügel im Kühlschrank gelagert wird, desto schneller nimmt die Qualität ab.

Zusätzliche Tipps:

• Frostiges Geflügel kann im Kühlschrank aufgetaut werden.
• Verwenden Sie nie Geflügel, das bereits gefroren und aufgetaut wurde, erneut zum Einfrieren.

Fazit:

Die richtige Lagerung von Geflügel ist entscheidend für die Qualität und Sicherheit. Frisches Geflügel sollte innerhalb von 1-2 Tagen im Kühlschrank verbraucht werden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie immer frisches und sicheres Geflügel genießen.