Wie viel ist eine Portion Karotten?

Wie viel Karotten pro Portion?

Die empfohlene Menge Karotten, die als eine Portion gilt, variiert je nach Altersgruppe:

• Kinder: 70 Gramm
• Erwachsene: 120 Gramm

Generell wird eine Portion Obst oder Gemüse mit 100 Gramm bzw. 120 Gramm gleichgesetzt.

Warum ist die portionsgerechte Aufnahme von Karotten wichtig?

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für eine gute Sehkraft, eine gesunde Haut und ein starkes Immunsystem. Darüber hinaus enthalten Karotten Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C, die für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind.

Tipps zum Erreichen der empfohlenen Portionsgröße

• Fügen Sie geraspelte Karotten zu Salaten, Suppen und Pfannengerichten hinzu.
• Essen Sie Karotten als Snack mit Hummus oder einem anderen Dip.
• Trinken Sie frisch gepressten Karottensaft.
• Braten Sie Karotten in Olivenöl mit Kräutern und Gewürzen.
• Backen Sie Karottenkuchen oder -muffins.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass übermäßiger Verzehr von Karotten zu einer Carotinämie führen kann, einer Erkrankung, die durch eine Gelbfärbung der Haut und der Augen gekennzeichnet ist. Daher ist es am besten, die empfohlene Portionsgröße einzuhalten.

Durch die Aufnahme von einer Portion Karotten pro Tag können Sie von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen dieses nährstoffreichen Gemüses profitieren.