Ist Kräutersalz vegan?

Ist Kräutersalz vegan? Eine nähere Betrachtung

Die Frage, ob Kräutersalz vegan ist, erscheint auf den ersten Blick einfach zu beantworten. Doch wie so oft liegt der Teufel im Detail. Die obige Produktbeschreibung (“Feinstes Kräutersalz, frei von tierischen Produkten und Geschmacksverstärkern…”) suggeriert zwar Veganität, liefert aber keine umfassende Gewissheit.

Um die Frage abschließend zu klären, müssen wir die verschiedenen Komponenten von Kräutersalz genauer betrachten:

Salz: Salz an sich ist selbstverständlich vegan. Es handelt sich um ein reines Mineral, das weder tierische Bestandteile enthält noch auf tierische Weise gewonnen wird.

Kräuter: Die meisten Kräuter, die in Kräutersalz verwendet werden, sind ebenfalls vegan. Hierbei handelt es sich um pflanzliche Produkte wie Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin etc. Allerdings muss man sich bewusst sein, dass bei der Ernte und Verarbeitung von Kräutern in seltenen Fällen tierische Produkte (z.B. als Düngemittel oder Pestizide) zum Einsatz kommen könnten. Eine explizite Kennzeichnung als “vegan” auf der Verpackung ist daher entscheidend.

Zusatzstoffe: Hier lauert der größte Stolperstein. Viele Kräutersalz-Mischungen enthalten neben Salz und Kräutern zusätzliche Zutaten wie Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Einige dieser Zusatzstoffe können tierischen Ursprungs sein (z.B. bestimmte Farbstoffe oder Gelatine). Die Produktbeschreibung “frei von tierischen Produkten und Geschmacksverstärkern” ist daher ein wichtiger Hinweis, bietet aber erst dann absolute Sicherheit, wenn sie durch eine entsprechende Zertifizierung (z.B. ein Vegan-Siegel) bestätigt wird.

Fazit:

Grundsätzlich ist Kräutersalz potenziell vegan. Die Veganität hängt jedoch entscheidend von der genauen Zusammensetzung ab. Um sicherzugehen, sollte man immer die Zutatenliste sorgfältig prüfen und nach Hinweisen auf tierische Produkte Ausschau halten. Ein expliziter Hinweis auf die Veganität auf der Verpackung oder ein entsprechendes Siegel bieten die größte Sicherheit. Ohne diese Zusicherung bleibt ein Restzweifel, da die verwendeten Kräuter und möglichen Zusatzstoffe nicht gänzlich ausgeschlossen sind, tierische Produkte oder deren Abbauprodukte in minimalen Mengen zu enthalten. Im Zweifelsfall sollte man den Hersteller kontaktieren.