Wann Gefrieren Glasflaschen?

Gefriergefahr: Wann Glasflaschen im Gefrierschrank tabu sind

Der Griff zum Eisfach, um Getränke schnell zu kühlen, liegt nahe. Doch Vorsicht: Bei Glasflaschen, insbesondere mit Wein oder Sekt, lauert die Gefahr von Schäden. Ein schneller Kühleffekt ist zwar möglich, doch die Methode birgt Risiken, die weit über einen verschütteten Drink hinausgehen können.

Die Annahme, dass der Inhalt einer Glasflasche gefriert, ist ein Trugschluss. Alkoholische Getränke, wie Wein oder Sekt, gefrieren erst bei Temperaturen zwischen -5°C und -7°C. Das Problem liegt nicht im Gefrieren des Getränks selbst, sondern in der Volumenänderung des Inhalts während des Abkühlprozesses. Wasser dehnt sich beim Gefrieren aus – ein Phänomen, das auch bei alkoholischen Getränken, wenn auch in abgeschwächter Form, beobachtet werden kann. Dieser minimale Volumenschub reicht aus, um den Flascheninhalt unter Druck zu setzen.

Die kritische Zeitspanne:

Das Einfrieren von Glasflaschen sollte generell vermieden werden. Sollte es ausnahmsweise doch nötig sein, um ein Getränk schnell zu kühlen, darf die Flasche maximal 20 bis 30 Minuten im Gefrierfach verbleiben. Jede längere Dauer erhöht das Risiko erheblich.

Die Folgen des zu langen Einfrierens:

• Korkenverlust: Der Druck im Inneren der Flasche kann den Korken herauspressen, was zu ungewolltem Auslaufen und Geschmacksverlust führt. Besonders bei Sektflaschen mit ihrem bereits unter Druck stehenden Inhalt ist dies ein häufiges Problem.

• Flaschenbruch: Im schlimmsten Fall kann der Druckanstieg die Glasflasche zum Platzen bringen. Dies führt nicht nur zum Verlust des Getränks, sondern auch zu einer möglichen Verletzungsgefahr durch Glassplitter.

Sicheres Kühlen von Flaschen:

Um Getränke effektiv und gefahrlos zu kühlen, empfehlen wir folgende Alternativen:

• Kühlschrank: Die klassische und sicherste Methode. Wein sollte einige Stunden vorher gekühlt werden.

• Eiskübel: Eine schnelle und elegante Methode, um Flaschen auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Eiswürfel und Wasser bilden einen effizienten Kühlkörper.

• Gefrierbeutel mit Wasser: Legen Sie die Flasche in einen Gefrierbeutel mit Wasser und Eiswürfeln. Das Wasser leitet die Kälte besser weiter als Luft.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Einfrieren von Glasflaschen, insbesondere mit Wein oder Sekt, ist riskant und sollte dringend vermieden werden. Die oben genannten Alternativen bieten sichere und effektive Möglichkeiten, Getränke auf die gewünschte Temperatur zu bringen, ohne die Gefahr von Schäden oder Verletzungen einzugehen. Nur im absoluten Notfall und für maximal 20 bis 30 Minuten sollte diese Methode in Erwägung gezogen werden, wobei das Risiko stets im Hinterkopf behalten werden sollte.