Warum sollte man nach dem Essen kein Wasser trinken?

Der Wasser-Mythos: Warum Sie nach dem Essen getrost trinken können

Die Behauptung, nach dem Essen kein Wasser trinken zu dürfen, geistert seit Generationen durch die Küchen der Welt. Doch dieser weit verbreitete Mythos hält einer wissenschaftlichen Überprüfung nicht stand. Im Gegenteil: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr, auch während und nach dem Essen, ist essenziell für eine gesunde Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.

Die Wurzel des Missverständnisses liegt vermutlich in der traditionellen chinesischen Medizin und einigen ayurvedischen Lehren. Dort wird eine Verdünnung der Magensäfte durch Wasser befürchtet, die die Verdauung beeinträchtigen soll. Diese Annahme ist jedoch irreführend. Der menschliche Körper produziert stetig Magensäure, die den Speisebrei ausreichend aufschließen kann, selbst bei gleichzeitigem Wasserkonsum. Die Menge an Wasser, die man üblicherweise zu einer Mahlzeit trinkt, ist vergleichsweise gering und kann die Magensäurekonzentration nicht signifikant verdünnen.

Tatsächlich begünstigt Wasser den Verdauungsprozess. Es hilft, den Speisebrei aufzuweichen und durch den Verdauungstrakt zu transportieren, was Blähungen und Verstopfung vorbeugen kann. Wasser trägt außerdem zum Abbau von Nährstoffen bei und erleichtert die Aufnahme wichtiger Vitamine und Mineralien.

Ein weiterer Aspekt, der oft im Zusammenhang mit dem Mythos genannt wird, ist die angebliche “Abkühlung” des Magens. Auch dies ist eine vereinfachte Darstellung. Der Körper reguliert seine Temperatur selbstständig und ein Glas Wasser kann diese Regulation nicht signifikant beeinflussen.

Zudem kann Dehydrierung, die durch Flüssigkeitsmangel entsteht, die Verdauung erheblich stören. Ein Mangel an Wasser kann zu Verstopfung, Blähungen und anderen Beschwerden führen. Daher ist es wichtig, über den Tag verteilt ausreichend zu trinken, auch während und nach den Mahlzeiten.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Die Angst vor negativem Einfluss von Wasser auf die Verdauung ist unbegründet. Im Gegenteil: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr, inklusive Wasserkonsum während und nach dem Essen, ist förderlich für eine gesunde und effiziente Verdauung. Hören Sie auf Ihren Körper, trinken Sie ausreichend Wasser und genießen Sie Ihre Mahlzeiten ohne unnötige Sorgen. Sollte dennoch ein Völlegefühl oder Unwohlsein auftreten, liegt das meist an der Art und Menge der Nahrung, nicht am Wasserkonsum.