Was darf man bei Arterienverkalkung nicht essen?

Ernährungsverbote bei Arterienverkalkung

Arterienverkalkung (Arteriosklerose) ist eine gefährliche Erkrankung, bei der sich Ablagerungen in den Arterien bilden, die den Blutfluss einschränken. Diese Ablagerungen bestehen aus Plaque, einem Gemisch aus Cholesterin, Fett, Kalzium und anderen Substanzen. Arterienverkalkung kann zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Eine der wichtigsten Maßnahmen zur Vorbeugung und Behandlung von Arterienverkalkung ist eine gesunde Ernährung. Bestimmte Lebensmittel können Entzündungen fördern, die den Prozess der Plaquebildung beschleunigen. Daher ist es wichtig, diese Lebensmittel bei Arterienverkalkung zu vermeiden.

Verarbeitetes Fleisch

Verarbeitetes Fleisch, wie z. B. Wurst, Speck und Hot Dogs, enthält hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die Entzündungen fördern können. Diese Entzündungen schädigen die Arterienwände und machen sie anfälliger für Plaquebildung.

Weißmehl

Weißmehl ist ein raffiniertes Getreide, dem die meisten Nährstoffe entzogen wurden. Es enthält hohe Mengen an Kohlenhydraten, die schnell in Zucker umgewandelt werden. Dieser Zucker kann zu Entzündungen führen, die die Plaquebildung fördern.

Zuckerhaltige Getränke

Zuckerhaltige Getränke, wie z. B. Limonade, Fruchtsäfte und Sportgetränke, enthalten große Mengen an Zucker. Dieser Zucker kann Entzündungen verursachen und die Triglyceridspiegel im Blut erhöhen, was wiederum das Risiko für Arterienverkalkung erhöht.

Andere zu vermeidende Lebensmittel

Neben den oben genannten Lebensmitteln gibt es weitere Lebensmittel, die bei Arterienverkalkung vermieden werden sollten:

• Transfette: Transfette sind ungesunde Fette, die in verarbeiteten Lebensmitteln wie Margarine, Gebäck und frittierten Lebensmitteln vorkommen. Sie können Entzündungen fördern und das Cholesterin-HDL (das “gute” Cholesterin) senken.
• Salz: Zu viel Salz kann den Blutdruck erhöhen, was die Arterienwände schädigen und das Risiko für Arterienverkalkung erhöhen kann.
• Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum kann die Entzündungen verstärken und die Leber schädigen, was den Cholesterinspiegel negativ beeinflusst.

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß ist, kann dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko für Arterienverkalkung zu senken. Es ist wichtig, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, der auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.