Was verträgt sich nicht mit Calcium?

Was verträgt sich nicht mit Calcium?

Calcium ist ein essentieller Mineralstoff, der für die Erhaltung starker Knochen und Zähne sowie für zahlreiche physiologische Prozesse im Körper unerlässlich ist. Allerdings kann die Aufnahme und der Stoffwechsel von Calcium durch bestimmte Substanzen beeinträchtigt werden.

Phosphat

Eine hohe Phosphatzufuhr ist eine der häufigsten Ursachen für eine verminderte Calcium-Aufnahme. Phosphat bindet an Calcium im Darm und bildet unlösliche Komplexe, die die Aufnahme von Calcium verhindern. Dies kann zu einem Calciummangel und einem erhöhten Knochenabbau führen.

Phosphat kommt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vor, darunter:

• Fertiggerichte
• Fast Food
• Kohlensäurehaltige Getränke
• Wurstwaren
• Verarbeiteter Käse

Oxalat

Oxalat ist eine Verbindung, die in einigen Pflanzen vorkommt, darunter:

• Spinat
• Rhabarber
• Mangold
• Mandeln
• Cashewnüsse

Oxalat kann sich ebenfalls an Calcium binden und die Aufnahme im Darm behindern. Allerdings ist die Oxalatspeicherung das Ergebnis mehrerer Faktoren und kann von Person zu Person unterschiedlich sein.

Phytinsäure

Phytinsäure ist eine Verbindung, die in Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Nüssen vorkommt. Sie kann die Aufnahme von Calcium beeinträchtigen, indem sie sich an Calcium bindet. Allerdings wird angenommen, dass die Auswirkungen von Phytinsäure auf die Calciumaufnahme relativ gering sind, insbesondere wenn diese Lebensmittel mit anderen calciumreichen Lebensmitteln konsumiert werden.

Koffein und Alkohol

Koffein und Alkohol können die Calciumaufnahme ebenfalls beeinträchtigen, indem sie die Knochenresorption (den Knochenabbau) fördern. Ein hoher Konsum dieser Substanzen sollte daher im Zusammenhang mit einer ausreichenden Calciumzufuhr vermieden werden.

Medikamente

Bestimmte Medikamente, wie zum Beispiel Protonenpumpenhemmer und Diuretika, können die Calciumaufnahme beeinträchtigen. Wenn Sie diese Medikamente einnehmen, ist es wichtig, Ihren Arzt über mögliche Wechselwirkungen zu informieren.

Auswirkungen auf die Knochen

Eine unzureichende Calciumzufuhr und die Interaktion mit Substanzen, die die Calcium-Aufnahme beeinträchtigen, können schwerwiegende Auswirkungen auf die Knochengesundheit haben. Ein anhaltender Calciummangel kann zu Osteoporose führen, einer Erkrankung, bei der die Knochen schwach und brüchig werden.

Fazit

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an calciumreichen Lebensmitteln ist, kann dazu beitragen, die Calciumaufnahme zu optimieren und die Knochengesundheit zu erhalten. Es ist jedoch wichtig, sich der Substanzen bewusst zu sein, die die Calcium-Aufnahme beeinträchtigen können, und diese im Rahmen einer gesunden Ernährung einzuschränken. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Calciumaufnahme haben, konsultieren Sie bitte Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater.